小雪節(jié)氣南方地區(qū)如何養(yǎng)生

進(jìn)入到冬季以后，我們最先迎來的就是小雪節(jié)氣，對于多數(shù)喜歡養(yǎng)生的人來說，這個節(jié)氣是尤為重要的，因為從這個節(jié)氣開始，各個地區(qū)的溫度開始下降，并且天氣變得干燥，如果不好好注意自己的身體，那么很容易會出現(xiàn)病癥，大家知道小雪時節(jié)，在飲食上哪些方面都是我們需要注意的嗎?

小雪節(jié)氣的民俗

腌臘肉

因為進(jìn)入到小雪后氣溫急劇下降，天氣變得干燥，這個時節(jié)是加工臘肉的好時候。

吃糍粑

在南方的城市，還有在農(nóng)歷十月吃糍粑的習(xí)俗。

在民間有著“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”的習(xí)俗，那么在小雪時節(jié)，可以做一道最常見的雪菜臘肉。

冬臘菜——臘肉雪菜蠶豆

主料：腌好的雪菜100克、蠶豆100克、臘肉20克。

調(diào)料：料酒10克、鹽5克、香油10克、花生油50克、糖5克(1茶勺)。

制作：

1.將腌制好的雪菜去掉老梗和老葉，切成細(xì)末。

2.將蠶豆焯水撈出備用。

3.將臘肉用熱水煮或者蒸至熟，如果本身就是熟的，那么用熱開水焯一下。然后切片或細(xì)絲均可。

4.在砂鍋中加入少量的油，燒熱先放入雪菜煸炒出香味。

5.在砂鍋中加入蠶豆翻炒，烹入料酒，加高湯或者水10克，注意0不用太多，在大火翻炒收干后湯汁，加糖提鮮。然后加入臘肉，淋香油出鍋即可。

營養(yǎng)知識：

雪菜是一種營養(yǎng)價值很高的食物，一般，新鮮雪菜是翠綠色的，口感略澀微辣，常用來炒肉末，腌制后的雪菜質(zhì)脆味鮮，口感爽脆，略帶酸味。

雪菜具有利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的作用。對于小便不利、腹瀉、痢疾、咳血、痔瘡腫痛、漆瘡瘙癢等情況都具有很好的作用

蠶豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，其中含有蛋白質(zhì)、糖類及多種維生素物質(zhì)，主要功效是降膽固醇。

專家表示臘肉雪菜蠶豆具有增強免疫能力，同時非常適合體虛人群食用。

讀完上文中小編的介紹以后，大家是不是已經(jīng)對于進(jìn)入到小雪時節(jié)的養(yǎng)生飲食上有了一定新的了解了呢?建議大家在每年的11月22日-11月23日時一定要格外的注意，因為這是每年的小雪時節(jié)。同時建議大家可以多吃一些溫補的食物，像潤肺生津一類的食物是最好的。