大寒天氣最適合吃的養(yǎng)生蔬菜

大寒是一年當(dāng)中二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，是一年中最寒冷的時(shí)候，這個(gè)季節(jié)的蔬菜比較少，那么我們?cè)诖蠛允裁词卟俗詈?大寒是全國(guó)從南到北非常寒冷的一個(gè)時(shí)期，風(fēng)都比較大，氣溫非常低，而且天氣非常干燥，我們需要吃一些新鮮的蔬菜來(lái)幫助潤(rùn)膚補(bǔ)水。

大寒天氣最適合吃的養(yǎng)生蔬菜

大寒天氣一到，氣溫非常低，這個(gè)時(shí)候人們進(jìn)補(bǔ)的食物逐漸減少，需要多添加一些升溫性質(zhì)的食物。那么我們?cè)诖蠛鞖獬允裁磿梁茫看蠛鞖鈱?duì)于人們來(lái)說(shuō)，身體溫度低，會(huì)影響到體內(nèi)的新陳代謝，這樣我們需要吃一些多汗維生素和鋅、鐵的食物，幫助提高身體溫度。

1、胡蘿卜

大寒天氣吃胡蘿卜可以幫助人們滋潤(rùn)腸胃，冬季寒冷而干燥，是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié)，多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤(rùn)腸胃。也就是中國(guó)醫(yī)學(xué)所認(rèn)為：下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟。

2、南瓜

大寒天氣吃南瓜是非常不錯(cuò)的，可以幫助人們消除浮腫，南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對(duì)于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護(hù)目、潤(rùn)腸減脂的作用，另外南瓜里面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

3、紅椒

大寒天氣吃辣椒可以幫助人們產(chǎn)生飽腹感，還會(huì)產(chǎn)生熱量，辣椒中的辣椒素可促進(jìn)新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時(shí)還有助于降低心臟病及動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應(yīng)該有度，否則會(huì)適得其反。

4、菠菜

菠菜是人們?cè)诙痉浅＿m合吃的蔬菜，菠菜味甘、辛、性涼，入腸、胃經(jīng)，具有滋陰平肝、潤(rùn)腸止渴、補(bǔ)血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效，既可以補(bǔ)肝養(yǎng)血，又具有改善人體新陳代謝、增強(qiáng)人體抵抗力的作用。

大寒天氣養(yǎng)生食譜 大寒天氣吃什么好

在大寒天氣，人們除了吃一些新鮮的蔬菜之外，還適合多喝湯或者粥，比如松茸人參雞湯、羊腎枸杞粥，都是非常滋補(bǔ)暖胃的湯，可以幫助人們強(qiáng)精補(bǔ)腎，還可以提高身體免疫力、預(yù)防感冒。而且喝粥湯可以幫助人們用于治療陽(yáng)痿早泄等，暖身又暖胃。

1、松茸人參雞湯

材料：人參2根，干松茸5個(gè)，筍尖3根，香菇5個(gè)，精鹽少許，姜、香蔥適量。

做法：干松茸、干筍尖用溫水拋開，切斷;雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水;雞塊放入砂鍋粥，加清水，放入松茸、筍尖、人參、香菇;加香蔥。姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，2小時(shí)候調(diào)味即可。

功效：松茸具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用，人參可增強(qiáng)人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。雞湯具有良好的補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)顏安神的功效。

2、羊腎枸杞粥

材料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎l對(duì)，鹽、姜、蔥及調(diào)味品適量。

做法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米。加水煮粥，待粥將熟時(shí)，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調(diào)味品，再煮幾開，即可。

功效：補(bǔ)腎養(yǎng)腎。適用于腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄、遺精遺尿、尿頻、視物昏花、頭暈、耳鳴耳聾者。

大寒天氣人們要注意養(yǎng)脾，吃一些健脾胃的食物，比如新鮮的蔬菜，南瓜、菠菜、胡蘿卜等，都是非常適合養(yǎng)胃的食物。而且我們?cè)谶@個(gè)干燥的季節(jié)，還要注意吃一些預(yù)防上火的食物，這個(gè)時(shí)候人們非常容易患有肝火旺盛，出現(xiàn)抑郁、暴躁的情緒，所以在飲食方面還要多喝粥、吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>