南方立冬吃哪些蔬菜最溫補(bǔ)

南方天氣到了立冬季節(jié)，雖然不比北方那么干燥寒冷，但是也是需要注意保暖的。生活在南方地區(qū)的人們，冬季一般是比較濕冷的，在飲食上，大家要注意多吃熱量較高的食物，比如一些肉食，還有新鮮的蔬菜水果，當(dāng)然大家還要多注意鍛煉。

南方立冬天氣怎么進(jìn)補(bǔ)最合適

南方立冬人們非常喜歡吃雞鴨魚肉，因?yàn)榱⒍M(jìn)補(bǔ)吃姜母鴨，有養(yǎng)胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤(rùn)肺的功效。南方立冬經(jīng)常食用魚，具有補(bǔ)益五臟的功效;帶魚含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

南方立冬人們進(jìn)補(bǔ)，要注意養(yǎng)護(hù)人體陽氣，使身體保持溫暖，補(bǔ)充身體的陰血。羊肉爐符合了這樣的進(jìn)補(bǔ)原則，所以是立冬進(jìn)補(bǔ)的好選擇。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

南方立冬吃哪些蔬菜最溫補(bǔ)

1、蓮藕

南方立冬最佳蔬菜之一是蓮藕，蓮藕是一種食療價(jià)值和藥用價(jià)值都很高的蔬菜。蓮藕味甘，性寒，無毒，視為去瘀血生津之佳品。蓮藕生食能清熱潤(rùn)肺，涼血行瘀血;熟吃可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，具延年益壽之功。婦女產(chǎn)后忌食生冷，唯獨(dú)不忌藕，是因?yàn)樗芟鲅?/p>

2、山藥

山藥是南方的人們?cè)诹⒍竟?jié)非常喜歡吃的，因?yàn)樯剿幙梢灾笾唷鯗?、炒菜都是非常不錯(cuò)的。山藥的新鮮塊莖中富含的黏液蛋白，對(duì)人體有特殊的保健作用。它能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化，減少皮下脂肪沉積。此外，它還有助于保持消化道、呼吸道的潤(rùn)滑。山藥中含有的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解，是消化不良者的保健品。當(dāng)然，它還可促進(jìn)新陳代謝，減少多余脂肪。

3、包心菜

包心菜是南方地區(qū)冬季常見的蔬菜，里面的維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。

4、芋頭

芋頭在立冬季節(jié)食用，不但可以增加食欲、幫助消化，還可以潤(rùn)腸止瀉。同時(shí)芋頭又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康復(fù)。所以，它不僅成了立冬的進(jìn)補(bǔ)素食一寶，還被養(yǎng)生專家們推舉為冬天十大養(yǎng)生蔬菜之一。

在以上的分析中我們?yōu)榇蠹医榻B了南方地區(qū)的人們?cè)诹⒍竟?jié)進(jìn)補(bǔ)的一些原則，大家要首選多吃肉類食物，保證這些雞鴨魚肉給身體提供的足夠熱量。同時(shí)，我們可以利用一些耐儲(chǔ)存的蔬菜來滋補(bǔ)身體，比如蓮藕、山藥、包心菜、芋頭等蔬菜，是非常適合冬季食用的。不但可以潤(rùn)肺清熱，還可以潤(rùn)腸通便，幫助人們調(diào)理腸胃。