初伏是哪一天_初伏吃什么好及食譜推薦_頭伏如何養(yǎng)生

三伏天是介于小暑和立秋之間的，一般步入到小暑，也就意味著我們距離三伏天不遠(yuǎn)了。三伏天的頭伏，也就是我們所說的初伏，一般在七月的中旬到來，這個(gè)時(shí)候天氣還不是最為炎熱的時(shí)候，到了中伏的時(shí)候才最為悶熱，不過和之前相比，已經(jīng)炎熱了不少，很多人都會出現(xiàn)胃口不佳的情況，下面我們一起來了解一下初伏應(yīng)該如何養(yǎng)生。

初伏是哪一天

我們知道三伏天指的是小暑和立秋之間的這段時(shí)間，是一年中最為潮濕、最為炎熱的日子。三伏天分為三個(gè)階段，分別是初伏(也就是頭伏)、中伏以及末伏。那么初伏到底是如何規(guī)定的呢?

初伏到底是哪一天，這是一個(gè)值得我們思考的問題。初伏，按中國的日歷法來說，這是真正暑天的開始。初伏是真正暑天的開始。初伏固定是10天，在每年的7月中旬。

初伏吃什么好

1、多吃清熱解暑、健脾利濕的食物

炎炎夏日容易導(dǎo)致人火氣上升，表現(xiàn)為情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日去火的食物，最佳的選擇主要有西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

2、多吃苦味食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，初伏的時(shí)候，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得，最重要的是，還能減肥。

3、多吃益氣養(yǎng)陰的食物

進(jìn)入初伏，益氣養(yǎng)陰的食物不可少。大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

4、多吃含蛋白質(zhì)的食物

初伏天，氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量應(yīng)在100克—120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。

初伏食譜推薦

1、荷葉冬瓜煲老鴨湯

材料：鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。

做法：將上三樣食品洗凈，同放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水適量煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜鴨肉。

功效：湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養(yǎng)血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。

2、青梅黑豆凍

材料：青梅(去核)2枚，黑豆300克，瓊脂15克，冰糖適量。

做法：黑豆用粗磨去皮，再細(xì)磨后加水揉成泥，加冰糖、水約500毫升，上籠蒸熟。瓊脂加水少許蒸化，將青梅切細(xì)粒，與瓊脂汁一并倒入黑豆中，拌勻待冷，置冰箱中凍硬，切小方塊食用。

功能：青梅生津、促消化，黑豆，含蛋白質(zhì)和人體必需氨基酸，維生素B、維生素E等多種營養(yǎng)成分，瓊脂，含膠蛋白、糖類和多種微量元素，三者搭配，不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值也高。

3、海參粥

材料：水發(fā)海參50克，大米100克。

做法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。

功能：益氣健脾，補(bǔ)腎填髓。

4、冬瓜茨仁糖水

材料：鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。

做法：先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進(jìn)瓦煲內(nèi)煲一小時(shí)，然后加黃糖，待飲用。

功效：湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。

頭伏如何養(yǎng)生

1、多吃清淡降火食物

面對如此炎熱的夏日，對于美食也會令人蠢蠢欲動，但有些辛辣刺激的食物不僅會令人上火，還會引起喉嚨不適。還有些人到了夏天不管吃什么都沒有胃口，這樣不僅會影響工作，還會降低人的免疫力。所以專家建議，在初伏的時(shí)候，可以選擇一些具有清熱降火的食物，例如苦瓜、綠豆、蓮子等。

2、空調(diào)并非能消暑

很多人都認(rèn)為夏季降溫最快的辦法是吹空調(diào)，但空調(diào)吹久了就容易得空調(diào)病。所以可以適當(dāng)選擇不用空調(diào)的方式降溫。當(dāng)戶外的空氣較為干燥時(shí)，把窗簾浸濕或在窗口掛上濕浴巾，蒸發(fā)的水分會使吹進(jìn)的微風(fēng)清涼宜人。窗簾或百葉窗盡量選擇反射性強(qiáng)的白色，它們可將45%的熱量阻擋在窗外。室內(nèi)空氣燥熱時(shí)，可在電扇前放一大碗冰。隨著冰塊的融化、蒸發(fā)，吹過來的風(fēng)也會變涼爽。

3、警惕情緒中暑

近年來，很多白領(lǐng)都患有“情緒中暑”，他們都有一個(gè)共同特點(diǎn)，那就是在酷熱的天氣下，他們對任何事物缺少興趣，對人也缺乏熱情，是醫(yī)學(xué)上稱之為“情緒中暑”的典型癥狀?！扒榫w中暑”者不僅個(gè)人生活受影響，還容易將這種情緒轉(zhuǎn)移到家庭中，以抱怨、責(zé)備甚至暴力方式釋放。所以專家建議大家一定要保持心情的平和。

4、適量早起運(yùn)動更佳

進(jìn)入到初伏，早晚也沒有那么的涼爽了，很多上班族的人會選擇下班去健身房運(yùn)動。專家稱，早起鍛煉會更有效。早晨鍛煉，空氣新鮮，氣溫也是最低的時(shí)候，適宜鍛煉。你可以選擇在公園內(nèi)、河畔等空氣新鮮的地方，鍛煉時(shí)間上以30至40分鐘為宜;鍛煉項(xiàng)目盡量不要選擇劇烈運(yùn)動，多選擇緩慢而且有效的健身方式，如散步、慢跑、簡單的仰臥起坐、快走、廣播操等。另外，在運(yùn)動中要注意多補(bǔ)充水分，不要讓自己脫水。