金針菇炒三絲——春季清熱解毒

很多人都在煩惱春季吃什么，其實(shí)養(yǎng)生保健要注意季節(jié)的變化，不同的季節(jié)，養(yǎng)生的方法也是有所不同的，春季適合多吃一些潤(rùn)燥清熱的食物，比如說金針菇就是不錯(cuò)的選擇哦，下面介紹金針菇炒三絲的做法。

金針菇炒三絲

金針菇炒三絲所需材料

主要食材金針菇、豬肉，輔助佐料雞蛋、清湯、姜、鹽、酒、淀粉、麻油

金針菇炒三絲的做法

1、金針菇洗凈備用，雞蛋取蛋清備用;豬肉切絲，放入碗內(nèi)，加蛋清、鹽、酒、淀粉拌勻。

2、鍋內(nèi)油燒熱，將肉絲滑熟，姜切絲入鍋炒香后放入少許清湯，調(diào)好味。

3、倒入金針菇一同炒勻，淋上麻油即可。

金針菇炒三絲的功效與作用

金針菇含有多種維生素，可以說是老少皆宜的食材，不過金針菇不能煮時(shí)間久，否則容易出水，烹飪過程中看著稍微有點(diǎn)顏色變化就可以出鍋;肉絲盡量切細(xì)一些，吃起來口感更好。金針菇具有補(bǔ)肝、益腸胃、利肝臟、抗癌、抗腫瘤、抗菌消炎的功效。豬肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。這樣搭配尤其是會(huì)用的話不僅可以美容肌膚，而且還可以讓你的皮膚變得更加的細(xì)嫩哦，而且還有清熱解毒的作用，增強(qiáng)免疫力，對(duì)于腸胃不好的人群來說也是不錯(cuò)的選擇哦，可以有美容潤(rùn)燥抗癌的作用，大家可以試試。

介紹了金針菇炒三絲的做法，是不是也覺得很美味呢，適合各類的人群食用，而且特別是春季，很容易出現(xiàn)煩躁啊，或者是腸胃不適等問題的，所以通過食物來補(bǔ)給人體所需的營養(yǎng)是最適合的了，趕緊行動(dòng)吧。