夏季多吃點(diǎn)苦味菜 推薦油麥菜苦瓜萵苣

多吃些清爽降火的食物是夏季的首選，很多人喜歡夏季吃些涼拌菜，其實(shí)這就是比較好的養(yǎng)生的飲食方法，既清口，而且還可以有解暑降溫的作用。下面小編就給大家介紹一些夏季可以吃的蔬菜。

油麥菜

含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。油麥菜胡蘿卜素含量比萵筍高高1.4倍，鈣含量高兩倍，鐵含量高33%。所以應(yīng)該多吃油麥菜，對(duì)身體健康又好處，但是在購(gòu)買時(shí)一定要注意了，不要買的太多，如果放太久會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn)，影響營(yíng)養(yǎng)的攝入。

苦瓜

苦瓜又名涼瓜，其營(yíng)養(yǎng)成分豐富，包含碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C等。不僅含有這么多的營(yíng)養(yǎng)素，而且還有很多的纖維素，苦瓜中的苦味素可以游戲的增進(jìn)食欲的同時(shí)，還可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生，比如說(shuō)維生素C可以預(yù)防壞血病、防止動(dòng)脈粥樣硬化、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、保護(hù)心臟等作用。如果想保留苦瓜中的維生素的話不妨試試涼拌吧，用熱水燙一下，然后加入自己喜歡的調(diào)味品就可以吃了，方法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

萵苣

可以分為葉用萵苣，又稱春菜、生菜;以及莖用萵苣，又稱萵筍、香筍。萵苣的營(yíng)養(yǎng)成分也很多，含有豐富的胡蘿卜素啊，維生素，還有碳水化合物，對(duì)于人體有一定的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，同時(shí)也可以預(yù)防癌癥，對(duì)于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預(yù)防作用。

苦味的蔬菜可以補(bǔ)充碳水化合物的同時(shí)還可以預(yù)防一些癌癥的出現(xiàn)，是非常有用的一種保健的方法，同時(shí)還可以有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫力和抵抗力，對(duì)于人體的健康有著很大的幫助，平時(shí)一定要多吃苦味的蔬菜哦。