夏季哪些食物能及時(shí)補(bǔ)充鉀元素

都說(shuō)“春困秋乏夏打盹”，好像每個(gè)季節(jié)人都給自己犯困找了理由。夏季天氣炎熱，屋外溫度高，體力消耗大，鉀元素也隨之被消耗，血管擴(kuò)張，腦部供血量減少，因而時(shí)常感到精神不振、昏昏欲睡。

鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。夏季缺鉀不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)降低，使人感到倦怠無(wú)力。因此，在夏季及時(shí)補(bǔ)充鉀也是極為重要的。

含鉀高的食物有：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上，這些都是補(bǔ)鉀的佳品。

另外，玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。

由于鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。