立秋養(yǎng)生食譜：多吃芋頭益胃健脾

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經(jīng)；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、填精益髓等功效。民間有句諺語(yǔ)說(shuō)，“七月七秋涼，八月番薯芋頭娘。”
　　芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食。芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用;同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘;并且可提高免疫，有助病后康復(fù)。
　　養(yǎng)生優(yōu)勢(shì)：芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補(bǔ)中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無(wú)力。
　　營(yíng)養(yǎng)亮點(diǎn)：芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，七大營(yíng)養(yǎng)素基本都齊了。它能增強(qiáng)人體免疫力，特別適合體弱者。同時(shí)，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。
　　秋季是芋頭的成熟季節(jié)，芋頭是秋天進(jìn)補(bǔ)素食一寶，有益胃、寬腸、補(bǔ)益肝腎、填精益髓的功效。秋天常吃芋頭能益脾胃、調(diào)中氣、化痰散結(jié)、芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，淀粉寒涼達(dá)七成之多，此外芋頭還能增強(qiáng)人體的免疫力、防治癌癥、潔齒防齲。
　　食用建議：芋頭最好蒸著吃。做甜點(diǎn)，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點(diǎn)蝦仁，讓營(yíng)養(yǎng)更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。