小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意防寒保暖

小雪節(jié)氣是一年中進入冬季之后的第一個降水的季節(jié)，這個季節(jié)，天氣非常寒冷干燥，但是偶爾有降雪，也可以讓干燥的天氣得到緩解。但是天氣非常寒冷，人們還是要注意多防寒保暖的，在飲食上，大家要注意多吃一些具有防寒功能的食物。

小雪節(jié)氣養(yǎng)生注意防寒保暖

小雪節(jié)氣的日常里，人們可以喝各種湯。喝湯適合在午飯或者晚飯前喝湯，喝湯有助于食物的稀釋和攪拌，從而有益于胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯后會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產(chǎn)生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養(yǎng)學家認為，養(yǎng)成飯前吃飯時不斷進點湯水的習慣，還可以減少食道炎、胃炎、食道癌、胃癌等的發(fā)生。

喝湯可以幫助人們鯉魚消化，增加食欲。如果吃飯時將干飯或硬饃泡湯吃卻不同了。因為我們咀嚼食物，不但要嚼碎食物，便于咽下，更重要的是要由唾液把食物濕潤，而唾液會由不斷的咀嚼產(chǎn)生，唾液中有許多消化酶，并有幫助消化吸收及解毒等生理功能，對健康十分有益。而湯泡飯由于飽含水分。松軟易吞，人們往往懶于咀嚼，未經(jīng)唾液的消化過程把食物快速吞咽下去，這就給胃的消化增加了負擔，日子一久，就容易導致胃病，甚至是胃癌的發(fā)作。所以，不宜常吃湯泡飯。

棗杞乳鴿湯

材料：乳鴿2只、大棗10顆、蔥1段、枸杞20顆、姜3片、鹽1小勺、香油1/2小勺。

制作方法：

1、將鴿子處理干凈，然后用清水沖洗干凈，燒開一壺水，將鴿子汆燙下并清洗，處理好的鴿子放進鍋里，放入切好的蔥段、姜片，加入大半鍋清水開火，紅棗和枸杞事先用清水浸泡。

2、等到鍋里水燒開，用大勺將鍋中的浮沫打出，放入洗好的大棗，轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時。

3、2小時后，鴿子基本燉好，將泡好的枸杞放入鍋中，加入1小勺鹽和幾滴香油，接著燉煮15分鐘即可。

食用功效：棗杞乳鴿湯適合年輕男性喝女性，因為鴿肉有護肝補腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等多種功效。

番茄牛肉湯

材料：牛肉、洋蔥、番茄、番茄醬、土豆、生姜、蔥白、迷迭香、黃油。

制作方法：

1、將牛肉切成合適的小塊，放入開水里汆燙2-3分鐘，撈起洗凈血水備用;

2、鍋洗凈，涂抹適量黃油，放入洋蔥丁、去皮切塊的土豆，少許干迷迭香，炒出香味。

3、倒入切成塊的番茄、蔥段、姜片繼續(xù)翻炒至到番茄變軟，溢出紅色湯汁;加入一大勺番茄醬、一枝鮮迷迭香，加入適量的清水，大火燒開;

4、將所有鍋內(nèi)所有材料轉(zhuǎn)移到慢燉煲，煲制到牛肉軟爛、湯汁濃稠，加少許鹽調(diào)味即可。

食用功效：番茄牛肉湯對人們有強健筋骨、補中益氣的功效，對老年人比較適合。牛肉具有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。番茄有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。

小鵪鶉銀耳蘑菇湯

材料：小鵪鶉1只，鵪鶉蛋5顆，蘑菇50克，銀耳50克，西紅柿50克，料酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。

制作方法：

1、小鵪鶉洗凈，除去內(nèi)臟，用精鹽、料酒腌制半小時。銀耳用溫水泡發(fā)后，去蒂撕成小朵。蘑菇冼凈，撕成小片，以備用。

2、鵪鶉放湯鍋內(nèi)，加入冷水燒開，撇去浮沫，再加精鹽調(diào)味，繼續(xù)燉至熟爛，取出放湯碗中。原湯燒開，放入銀耳、蘑菇、鵪鶉蛋稍煮，放入西紅柿，調(diào)入味精、胡椒粉，澆入鵪鶉湯碗中即可。

食用功效：小鵪鶉銀耳蘑菇湯有非常好的美白養(yǎng)顏功效，還有益腎補虛的好處，所以是愛美的年輕女性和有補腎需求的男性喝的。

小雪節(jié)氣雖然比較短，但是天氣非常寒冷，人們在度過這個寒冷季節(jié)的時候一定要注意多曬太陽、多運動，這樣不會導致皮膚凍傷和出現(xiàn)凍瘡。小雪節(jié)氣養(yǎng)生還要注意多補充水分，因為降雪量相對來說比較少，空氣是非常干燥的，我們需要多補水幫助滋潤皮膚、潤肺生津。