北方寒冬喝什么粥最養(yǎng)胃滋補(bǔ)

我國(guó)的冬季，北方比較干燥寒冷，南方陰冷濕寒，在不同的地區(qū)，人們的養(yǎng)生方式也會(huì)有所區(qū)別。尤其是冬季的時(shí)候，人們可以要注意多喝粥來(lái)暖胃滋補(bǔ)身體。北方人非常喜歡喝粥，比如小米粥、大米粥、瘦肉粥等，在冬季喝粥是有很多的好處的。

北方寒冬喝什么粥最養(yǎng)胃滋補(bǔ)

北方喝什么粥最好?粥一般以米、面、雜糧為原料，我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候，小米、高粱、玉米、蕎麥、燕麥、薏米、紅小豆、綠豆等粗雜糧都可以放在一起，煮成“一鍋粥”，“粗細(xì)搭配”唾手可得。通過(guò)喝粥，每天吃1-2兩(50～100克)粗糧的目標(biāo)可以輕松達(dá)到。粥的種類非常多，我們可以添加不同的食材來(lái)熬粥。

基礎(chǔ)粥：基礎(chǔ)粥指的是我們非常常見(jiàn)的雜糧粥，一般直接用大米、小米、紅豆、綠豆等加水熬，如大米粥、小米粥、紅豆粥等;也可以用小麥、玉米等磨成粉或研磨成不同大小的顆粒然后做粥，如玉米面粥、麥仁粥、豆粥等。

組合粥：組合粥就是說(shuō)我們用不同的五谷雜糧放在一起熬粥，少則2-3種，多則5-6種甚至十幾種，小米綠豆粥、八寶粥、臘八粥、雜糧粥等都屬于這一類。這類組合粥的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)為：谷類為主，膳食纖維和礦物質(zhì)豐富，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，老少皆宜。有糖尿病的患者也可以根據(jù)食物的血糖生成指數(shù)來(lái)自由搭配。

肉粥：肉粥對(duì)于各類人群都是非常適合的，比如羊肉、牛肉、豬肉、蝦肉等，我們可以根據(jù)自己的喜好，在基礎(chǔ)粥中加肉或蛋煮成的粥，如皮蛋瘦肉粥、肉絲粥等。也可加內(nèi)臟(肝等)，如白果羊腎粥。還可以加魚、蝦、蟹等制成海鮮粥。這類肉粥的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)為：食物多樣，營(yíng)養(yǎng)比基礎(chǔ)粥全面，但此類粥往往加鹽，動(dòng)物內(nèi)臟含有較多的膽固醇，適用于大多數(shù)人，但血壓高、血脂高的人不宜經(jīng)常喝。

小米粥

小米粥最大的功效就是可以養(yǎng)胃，因?yàn)樾∶字嗍且环N溫性的食物，對(duì)人體健康有很多的好處，小米粥治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃小米粥小米養(yǎng)心和胃，對(duì)胃有一定養(yǎng)護(hù)作用，且有助安眠。對(duì)老人、病人、產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，小米粥是理想的滋補(bǔ)品。

玉米粥

玉米粥可以幫助人們減肥美容、抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。研究證實(shí)，玉米中除含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素、鈣、鎂、硒及多種維生素，有助預(yù)防心臟病、高血壓、高脂血癥。

紅薯粥

秋冬季節(jié)，紅薯收獲，人們可以用紅薯做成非常多的美食，比如紅薯粥。紅薯粥薯能養(yǎng)胃健脾，預(yù)防便秘。脾胃不好的人，適合加紅薯煮粥。

燕麥粥

每天堅(jiān)持喝燕麥粥，有助于降低“壞”膽固醇水平，防治高脂血癥。燕麥粥做法非常簡(jiǎn)單，里面含有豐富的膳食纖維，每天喝一小碗粗糧粥，如燕麥粥，可以幫助老年人潤(rùn)腸通便、延年益壽。

適合人們?cè)诙竞鹊闹嘤蟹浅６嗟姆N類，不管是五谷雜糧粥，還是羊肉粥、牛肉粥或者豬肉粥，也可以是八寶粥等，北方人民經(jīng)常喜歡用各種豆類熬制粥。這些粥類食物非常適合冬季喝，不但可以幫助人們健脾和胃、預(yù)防便秘，還可以養(yǎng)血補(bǔ)腎、治療消化不良、淺見(jiàn)身體，是大眾非常喜愛(ài)的粥。