小雪節(jié)氣防寒吃什么火鍋最好

小雪節(jié)氣馬上到來，很多人在這個季節(jié)會非常喜歡吃火鍋。因為吃火鍋不但可以為人們提供一種暖和的氣氛，還可以幫助人們驅(qū)寒保暖，幫助抵御寒冷。冬季吃火鍋是我國南北方人們非常喜歡的，那么小雪節(jié)氣防寒吃什么火鍋最好呢?

小雪節(jié)氣防寒吃什么火鍋最好

小雪節(jié)氣人們要防寒，吃火鍋是非常不錯的選擇。但是吃火鍋要選擇什么食材和湯底呢?我們要注意，冬季吃火鍋要選擇好配菜和鍋底，選擇一些有益又養(yǎng)生的食材和鍋底是非常重要的，下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下小雪節(jié)氣吃火鍋的食材。

小雪節(jié)氣火鍋放些什么配菜

好吃的火鍋配菜一定不能少了肉類，打火鍋，肉類食品肯定是少不了的，雖然很多肉類都可以用來做火鍋配料，但比較好吃的，個人認為是這些：牛肉、羊肉、雞肉、蝦、黑魚片、各種肉丸(魚丸、牛肉丸、貢丸等)、鵝腸、毛肚、香腸等。

吃火鍋也是必須搭配一些素菜才能更養(yǎng)生。除了肉類，各種蔬菜、菌類、豆制品等都是打火鍋必不可少的的配菜，好吃的都有哪些呢?蔬菜類比如菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、蓮藕、蘿卜、南瓜、土豆等。菌類有金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。還有其他食材油豆腐、日本豆腐、海帶、腐竹、面筋等。

小雪節(jié)氣吃火鍋的鍋底

1.綠茶湯底

材料：綠茶茶包2包，清雞湯1罐，水2碗。

功效：綠茶湯底是非常有助于消化的，提神解郁，消除疲勞，振奮精神等功效。但幼兒、貧血和消化性潰瘍病患應少食用。

好吃秘訣：茶包湯底要好吃，湯頭仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清雞湯(約400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂結(jié)成白色塊狀后，去掉這些塊狀的油脂，剩下的清澈雞湯倒入鍋內(nèi)，再加2碗的開水，放入綠茶茶包，即是好吃的綠茶火鍋湯底，清雞湯亦可用健康蔬菜湯湯底替代。

2.人參益氣湯湯底

材料：西洋參5錢，枸杞5錢，紅棗10粒(去籽)，生姜片2片。

水量：以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養(yǎng)生火鍋料：雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。

功效：人參益氣湯湯底有補氣強身的功效，除了能提神消除疲勞外，還有增強身體免疫力，預防感冒，及健胃整腸，幫助消化等效果。適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。不適合對象，感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。

3.養(yǎng)生補血湯湯底

材料：當歸2錢，熟地3錢，川芎2錢，白芍3錢，黨參3錢，黃耆3錢，紅棗5粒(去籽)，生姜片2片。

水量：以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

功效：養(yǎng)生補血湯湯底能調(diào)補氣血，增強造血機能，促進血液循環(huán)。適合對象貧血，面色萎黃或蒼白，常頭暈倦怠，便秘，或冬天手腳容易冰冷者。不適合對象感冒發(fā)燒或發(fā)炎性疾病者。

好吃秘訣：可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮，增加湯底的甜味。速配養(yǎng)生火鍋料雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料：魚肉等海鮮。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B了小雪節(jié)氣吃火鍋可以搭配的食材和鍋底，小雪節(jié)氣人們吃火鍋不能少了肉類和蔬菜還有素菜，吃肉類可以幫助御寒，吃蔬菜幫助補充維生素。我們搭配一些鍋底，比如綠茶湯底可以幫助提神解郁助消化，人參益氣湯湯底可以幫助人們補氣強身，養(yǎng)生補血湯湯底有助于補氣血，所以，這樣吃火鍋，才更養(yǎng)生。