夏季吃糯米可以強健脾胃

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之外，還含有豐富的鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2等。中醫(yī)認為，糯米性味甘溫，入脾、腎、肺經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調(diào)理脾胃，因此吃糯米非常有好處。

對中氣虛、脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山藥一同熬煮粥，可以起到強健脾胃的功效;如果加上蓮子同煮，可以溫中止瀉;食欲不振的人群，可以將糯米與豬肚同煮粥食用，方法是將糯米浸泡半個小時后，裝到豬肚中，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。