夏季吃水果應(yīng)注意的事項

吃水果應(yīng)適量、適時

水果雖好卻不可過多食用，通常每人每天對于水果的攝入量應(yīng)在100至200克左右。這個標準通俗地來說，即每天吃2個單位水果（1杯果汁或1個中等大小水果相當(dāng)于1個單位）。不同的水果所含營養(yǎng)成分各有不同。因此水果品種選擇要盡量多樣化。如果經(jīng)濟條件允許，建議每天吃兩種不同的水果，分多次攝入。少食多餐是既有利于吸收又不至于引發(fā)副作用的餐飲方法。

此外，對于吃水果的時間也有所講究。很多人習(xí)慣在飯后食用水果，事實上，這種做法并不科學(xué)，主要原因有四點：

水果中含有較多糖類，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯后馬上吃水果會增加胃腸以及胰腺的負擔(dān)，尤其有些水果含淀粉量高，不易消化。

對于一些肥胖體質(zhì)或是渴望減肥的人群來說，如果飯后食用大量水果，會導(dǎo)致體內(nèi)能量過多，從而轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)形成肥胖。

水果易與食物一起阻滯在胃部，導(dǎo)致胃腸脹氣、便秘等，給消化功能帶來不良影響。

水果含豐富的纖維素、半纖維素、果膠等，都有較強的吸水性，吸水后嘭脹會增加飽脹感，當(dāng)纖維素過多時，還會影響維生素、微量元素的吸收。

所以，飯后最好不要立即吃水果，建議在飯后2小時或飯前1小時吃。

上火時不宜吃桃子，會加重癥狀

夏季水果中，桃子因為剛剛上市而倍受人們喜愛。桃子的營養(yǎng)十分豐富，不僅含有蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鈣、磷等多種微量元素，還含有豐富的鐵，每百克果肉中含鐵1毫克以上，僅次于櫻桃，位居各種水果的第二位，是補鐵的最佳選擇。此外，桃子中還含有豐富的鉀元素，可以幫助體內(nèi)排出多余的鹽分，有輔助降低血壓的作用。正是因為桃子的這些優(yōu)點，所以很多人對它并不忌嘴，肆意食用，其實，桃子雖好也不宜多吃，尤其是在夏季，對于那些上火的人來說，更是如此。

中醫(yī)認為，桃子味甘性溫，具有生津、潤腸、活血、止喘的作用。桃子雖然對于便秘有很好的療效，但僅僅適用于老年體虛與腸燥便秘者，而對于那些實熱體質(zhì)因上火而導(dǎo)致便秘的人，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會“火上加油”，導(dǎo)致病情加重，甚至?xí)绊懙交颊叩恼Ｉ睢槭裁磿@樣呢？主要原因就是桃子屬于性溫水果，熱性體質(zhì)者食用后，就會誘發(fā)或加重上火癥狀。

除了桃子外，對于橘子、荔枝、桂圓、石榴、椰子、楊梅等溫性的水果，那些易上火的人也要注意不可過于食用。

其他食用宜忌

有些水果可謂是夏季食用的佳品，如草莓，不但好吃，還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。西紅柿也同樣，盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。

每一種水果有利就有弊，只是存在于不同的人群罷了。如腹瀉者忌食香蕉；糖尿病患者忌食葡萄；胃病反酸者忌食橄欖；陰虛火旺者忌食荔枝；脾胃虛寒引起的胃腸功能不佳者，忌食西瓜；肺寒者、大便稀薄者忌食雪梨；體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒及血虛者忌食柿子；脾胃陽虛、大便稀薄者忌食荸薺；消化不良、胃病者忌食紅棗等。掌握這些水果食用宜忌，生活才能順暢無憂，盡享夏日風(fēng)情。