溫潤(rùn)去燥的果香粥，讓你水嫩過(guò)春天

有一種最好的形式可以把五谷營(yíng)養(yǎng)之精華體現(xiàn)出來(lái)，那就是粥。粥是以五谷雜糧為原材料，加水熬制而成的，自古就被賦予了藥用的養(yǎng)生色彩，成為美食養(yǎng)生的最佳之品。

古往今來(lái)，文人雅士對(duì)粥都是情有獨(dú)鐘。明代詩(shī)人張芳賢寫(xiě)有《煮粥詩(shī)》，他寫(xiě)道：“莫言淡寡少滋味，淡薄之中滋味長(zhǎng)。”這是粥清淡素雅的真實(shí)寫(xiě)照。

曹雪芹的祖父曹寅對(duì)粥也頗有研究，曾編有《粥品》一書(shū)。后來(lái)，曹雪芹在寫(xiě)《紅樓夢(mèng)》時(shí)，也把祖父品粥的閑情寫(xiě)進(jìn)書(shū)里，有六七個(gè)回目共七次寫(xiě)到了粥，粥品有碧粳粥、紅稻米粥、江米粥、鴨子肉粥、燕窩粥等幾種。

喝粥也是明星最?lèi)?ài)的補(bǔ)水秘方，明星周迅的水嫩秘訣就是水果粥。她說(shuō)，一周堅(jiān)持喝兩三次，對(duì)身體的呵護(hù)有如細(xì)水長(zhǎng)流，不但肌膚變得清透水嫩，而且對(duì)于減肥也有很好的幫助。

水果入粥，早已有之，而水果的選擇是關(guān)鍵。水果用來(lái)煮粥，除了口感與自己的喜好之外，還要依據(jù)季節(jié)與個(gè)人的體質(zhì)來(lái)選擇水果。水果分為寒涼與溫?zé)醿深?lèi)，寒涼類(lèi)水果有梨、柑橘、柚子、荸薺、香蕉、獼猴桃、柿子、西瓜、芒果等，溫?zé)犷?lèi)水果有榴蓮、桃子、棗、桂圓、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等。

粥要用慢火煮，邊煮邊用勺子緩慢攪拌，這是粥湯會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)濃稠起來(lái)，米香也會(huì)一點(diǎn)一點(diǎn)滲透出來(lái)，薄霧般的熱氣飄散在空氣中，整個(gè)廚房都彌漫著香味，一碗香醇滑潤(rùn)的米粥就這樣誕生了。

春季，蜂蜜是最理想的養(yǎng)顏飲品。如果有胃火，可以在粥里調(diào)一點(diǎn)蜂蜜，那可是既美容又潤(rùn)燥。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，即可潤(rùn)腸通便，又可清除體內(nèi)的毒素。

如果你想皮膚好，但是廚藝尚淺，那就從煮一碗水果粥開(kāi)始吧......