清明吃田螺，有助于泄熱明目，利水消腫

　清明時節(jié)，有的地方有吃田螺的習慣。此時，田螺尚未繁殖，最為肥壯，正是食用的最佳時令，民間有“清明螺，賽只鵝”的說法。田螺的食用方法很多，可以根據(jù)個人的愛好，各取其宜，美味絕佳。

　田螺不僅是席上的佳肴，而且還有養(yǎng)生治病的功效。中醫(yī)上認為，田螺性寒，味甘、咸，入脾、胃、肝、大腸經(jīng)，具有泄熱明目、利水消解暑止渴、解毒醒酒的功效，可以治療熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒等癥。

　但是需要注意的是，田螺性寒，所以脾胃虛寒、便溏腹瀉的人以及患風寒期間、女子行經(jīng)期間、婦人產(chǎn)后不能食用田螺。同時，田螺喜歡棲息在水底層那些富含腐殖質(zhì)的水域環(huán)境，極其容易受到污染，所以在食用的時候，一定要燒至熟透，以防止病菌和寄生蟲的感染。在燒煮之前，剪掉田螺的尖殼，可以使田螺更加入味。