夏季食姜一舉三得

姜是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常用到的一種佐料，也是一種功效顯著的中藥材，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”、“男不可一日無(wú)姜”等養(yǎng)生方面的說(shuō)法，夏季正是姜大量上市的旺季，也是姜最新鮮和廉價(jià)的時(shí)候，此時(shí)多吃些姜，既能強(qiáng)健脾胃，又能防暑降溫，還能殺菌消炎，對(duì)于人們養(yǎng)生保健來(lái)說(shuō)可謂是一舉三得。

驅(qū)寒除濕健脾胃

中醫(yī)認(rèn)為，春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏是自然界陰陽(yáng)變化的規(guī)律，人體的陰陽(yáng)之氣也隨之發(fā)生變化。

春季自然界陽(yáng)氣開(kāi)始由內(nèi)向外發(fā)散，夏季達(dá)到最旺盛狀態(tài)，人體也是這樣，夏季陽(yáng)氣分布在體表，而內(nèi)臟陽(yáng)氣相對(duì)較少，脾胃是一年中最虛弱的時(shí)候，所以人們?cè)谙募境３８杏X(jué)沒(méi)有食欲，腸胃的消化能力也很差。

生姜性溫，能夠驅(qū)除胃寒和脾濕，激發(fā)臟腑之陽(yáng)氣，有健脾養(yǎng)胃、溫中益氣的功效，夏季經(jīng)常吃些生姜，其中的姜辣素還能夠刺激人的食欲，促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有效消除夏季腸胃不適，讓人們不再受“苦夏”的折磨。

醒腦提神防暑熱

夏季氣候炎熱多濕，人們處于高溫高濕環(huán)境中，汗液蒸發(fā)少，身體自我散熱功能失調(diào)，很容易出現(xiàn)頭暈、心悸、胸悶、惡心甚至昏厥等中暑的癥狀，生姜中含有刺激性的揮發(fā)油，能夠作用于神經(jīng)中樞，起到振奮精神的作用。

生姜還能夠激發(fā)全身之陽(yáng)氣，興奮神經(jīng)系統(tǒng)，加快氣血循環(huán)，促進(jìn)排汗，讓體內(nèi)的積熱盡快散發(fā)出去，所以雖然姜是熱性的，在夏季吃些姜卻可以起到降溫散熱的作用。

殺菌解毒少得病

夏季是各種致病細(xì)菌繁殖最快，傳染性最強(qiáng)的季節(jié)，也是食物中毒高發(fā)的季節(jié)，生姜中含有的醇類(lèi)、烯類(lèi)、醛類(lèi)及姜辣素等揮發(fā)性成分，對(duì)于多種夏季常見(jiàn)的病菌有很好的抑制和殺滅作用。

夏季經(jīng)常食用些生姜，能夠預(yù)防腸胃炎、腹瀉、痢疾等常見(jiàn)的夏季流行性疾病。生姜還有比較強(qiáng)的解毒作用，是中醫(yī)治療中常用的解毒劑，夏季高溫容易導(dǎo)致魚(yú)蝦、肉類(lèi)腐敗而產(chǎn)生毒素，適當(dāng)吃些生姜，既可除腥，又能夠起到良好的解毒效果。