以食養(yǎng)肝讓你健康春常在

告別了寒冷的冬天，充滿活力的春天就這樣悄無聲息的來了。與此同時(shí)，肝病的高發(fā)季也同樣悄然臨近。《素問·靈蘭秘典論》云：“肝者，將軍之官”。可見肝在人體器官中的重要作用。故此，在春季做好養(yǎng)肝護(hù)肝的調(diào)養(yǎng)對于整個一年的健康而言是至關(guān)重要的。下面就讓我們一起來了解下哪些食物有利于養(yǎng)肝，在這之前，先為您簡單地介紹下肝的功能。

肝的功能

造血。一般對于成人的肝而言，雖然已經(jīng)不進(jìn)行造血，但它任然具有造血的潛力，一旦在某種情況的激發(fā)下，其仍舊會進(jìn)行造血。

解毒。人體在新陳代謝時(shí)產(chǎn)生的一些毒素等均會被肝臟所吸入，并且將毒素分解為更小的的物質(zhì)，使其加速排出體外。

防御。肝臟能夠防止人體血液中的病毒等有害物質(zhì)的侵犯，肝臟內(nèi)的吞噬細(xì)胞能夠吞噬血液中的有害細(xì)胞。

護(hù)肝的食物

鴨血。中醫(yī)歷來講究以血補(bǔ)血，因?yàn)槿梭w的肝是造血的器官，此外鴨血營養(yǎng)豐富，食用后能起到護(hù)肝作用的同時(shí)，還可治療貧血。

菠菜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)菠菜具有滋陰、疏肝、補(bǔ)血等功效，多食菠菜，對肝功能欠缺者會有不錯的療效。

豬肝。通常我們認(rèn)為，動物肝臟含有很高的膽固醇，食用會增加肝臟的負(fù)擔(dān)，反而不利于肝的養(yǎng)護(hù)。但是，這只是其中一個方面，醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬肝具有養(yǎng)血補(bǔ)肝、明目等的功效，所以說適度食用對我們的肝臟而言很有益的。

大棗。早春是人體干活最為旺盛的一段時(shí)間，所以在食物上應(yīng)盡量選擇和胃、健脾、護(hù)肝之物，經(jīng)研究表明，大棗不僅對養(yǎng)肝起到很大作用，更能補(bǔ)血滋補(bǔ)。

梅花粥?！吨腥A本草》對梅花有記載：“疏肝解郁，開胃生津，化痰。主治用于郁悶心煩；肝胃氣痛；梅核氣；瘰疬瘡毒?！彼裕悦坊ò局?，不僅有助于消化，促進(jìn)我們的食欲，更能疏肝養(yǎng)肝，經(jīng)常食用定能精神百倍。

一年之計(jì)在于春，如果我們在春天就做好對肝的養(yǎng)護(hù)，那么在接下來的一年之中健康就一定會常伴于我們左右。