冬季大白菜價廉物美助養(yǎng)生

近年來，每到冬季大白菜上市的時候，總是出現(xiàn)白菜幾分錢一斤甚至白送都沒人要的情況，人們習慣的將一些極低的商品價格稱為“白菜價”，難道白菜真的如同其價格這樣毫無價值么？

從中醫(yī)養(yǎng)生的觀點來看，白菜不僅營養(yǎng)價值極高，而且藥用價值也很突出，在很多古代醫(yī)學典籍中都有白菜的記載，冬季多吃些大白菜，以白菜的價格吃出堪比海參鮑魚的保健效果，實在是養(yǎng)生一大樂事。

大白菜營養(yǎng)豐富

現(xiàn)代營養(yǎng)學家們并沒有因白菜不值錢而放棄對其營養(yǎng)價值的研究，科學研究證明，大白菜含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、脂肪等營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)價值與一些名貴的蔬菜相比并不遜色，白菜含有的膳食纖維很豐富，能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道中的毒素并將之排出體外，對于預防腸道疾病及腸癌有著顯著的作用。

白菜中含有一定的鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，有助于調節(jié)人體內的激素水平，減少自由基的生成，有降血脂、降血壓的功效，并能對糖類代謝起到調整，有助于預防糖尿病。

大白菜藥用價值高

大白菜是一種藥食兩用的蔬菜，中醫(yī)講藥食同源，白菜性平味甘，入胃經和腸經，在古代被用來做為治療胃腸疾病的良藥。《本草綱目》的后續(xù)研究者們記載了很多白菜治病的案例，比如使用白菜汁來治便秘、止咳嗽，使用白菜粥治療痔瘡和熱毒等，都說明了白菜有著較高的藥用價值。

現(xiàn)代養(yǎng)生理論認為，冬季氣候干燥，人體氣機收斂，皮膚容易受到損害，而冬季人們進補熱性食物過多，易生內熱而上火，食用白菜，能夠補充水分和多種維生素，能夠潤腸通便，排毒護膚，并且還能夠清熱解毒，對冬季養(yǎng)生有著突出的功效。