中藥炮制,中藥炮制的目的
【導讀】中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)臨床用藥理論和藥物配制的需要，將藥材進一步加工的傳統(tǒng)工藝。中藥炮制的目的可以消除或減少藥物的毒性、烈性和副作用，便于制劑和貯藏等。
1.潔凈中藥保證用量準確
原藥材含有非藥用部分,如:植物的根、莖、葉、花、果等夾有泥沙、雜物;動物的皮、肉、骨、筋、角等殘留腐肉、惡血.使用前進行清除雜物,洗去泥沙、污垢,篩去灰屑,除去霉爛變質之物和非藥用部位,可使藥物清潔純凈,保證臨床用藥劑量準確.
2.便于調劑和制劑
中藥植物的根及根莖類、藤木類、果實類經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片,如切成片、絲、段、塊等,便于調劑時分配制量和配方.礦物類、貝殼類、動物骨甲類如自然鋼、磁石、代赭石、牡蠣、石決明、穿山甲等藥物質地堅硬,難于粉碎,不便于調劑和制劑,而且在短時間內又不易煎出有效治療的成分,因此必須經(jīng)過特殊的炮制方法使其質地變脆變酥,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出.
3.降低或消除藥物的毒性或副作用
部分中藥雖有較好的療效,但因其毒性或副作用太大,臨床應用不安全.為了達到醫(yī)療上用藥安全,歷代對有毒藥物的炮制都非常重視,各代都有較好的除毒方法,如:草烏有浸、漂、煮、蒸、加輔料等炮制方法,以降低毒性.
4.改變或緩和藥物的性能
中醫(yī)采用寒、熱、濕、涼及辛、酸、苦、咸來表達中藥的性能.性和味如果偏盛的藥物,在臨床應用時,會給病人帶來不利的一面.如太寒傷陽,太熱傷陰,過酸損齒傷筋,過苦傷胃耗液,過甘生濕助滿,過辛損津耗氣,過咸助痰濕等.為了適應不同的病情和患者病情的需要,一方面可通過配伍的方法,另一方面可以用不同的炮制方法來轉變或緩和藥物偏盛的性和味.中藥往往通過炒、蜜炙等方法來緩和藥性,故有"甘能緩","麩炒以緩其藥性"的說法.
5.增強中藥的療效中
藥通過適當?shù)呐谥?可以提高中藥的療效.一方面是可以提高其溶出率,并使溶出物易于吸收而增強療效.明代《醫(yī)宗粹言》寫道:"決明子、蘿卜子、芥子、蘇子、韭子、青箱子、凡藥用子者俱要炒過,入煎方得味出."這便是現(xiàn)代"適子必炒"的根據(jù)和用意.因為種子被有硬殼,炒后種皮破裂,有效物質就便于煎出.另一方面是藥物之間相互配合起協(xié)同作用,起到增強療效的效果,如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的藥物,經(jīng)蜜炙后其作用增強.再:炮制可以引藥入經(jīng)及改變作用部分從而提高療效.如大黃苦寒,其性沉而不浮,其作用是走而不守,但如經(jīng)用酒制后,就能上行而清上焦熱邪引起的牙痛、口舌生瘡等,即轉降為升.又如紫胡入經(jīng)分散(入心包、肝、膽、三焦),如果經(jīng)用醋制后,就可專入肝經(jīng),讓其專治肝臟疾病.
6.矯味矯臭,以利服用
動物類或其它具有腥氣異味的藥物,往往不被病人所接受.為了便于服用.常將此類藥物采用相應的炮制方法來去掉其不良的氣味,如用酒制烏梢蛇,用醋制乳香等都是為去掉其腥味或異味.
7.有利于保存藥效和貯藏
藥物在加工炮制過程當中,都經(jīng)過干燥處理,避免霉爛變質,有利于貯存.有些昆蟲類、動物類藥物經(jīng)過加熱處理,如蒸、炒可殺蟲卵,防止孵化,亦為便于貯存.植物的種子類經(jīng)過加熱處理,能終止種子萌發(fā),而便于保存不易變質.含有特殊成分的藥物經(jīng)加熱處理,可破壞酶的活性,避免有效成分被酶解損失.
原藥材含有非藥用部分,如:植物的根、莖、葉、花、果等夾有泥沙、雜物;動物的皮、肉、骨、筋、角等殘留腐肉、惡血.使用前進行清除雜物,洗去泥沙、污垢,篩去灰屑,除去霉爛變質之物和非藥用部位,可使藥物清潔純凈,保證臨床用藥劑量準確.
2.便于調劑和制劑
中藥植物的根及根莖類、藤木類、果實類經(jīng)炮制后加工成一定規(guī)格的飲片,如切成片、絲、段、塊等,便于調劑時分配制量和配方.礦物類、貝殼類、動物骨甲類如自然鋼、磁石、代赭石、牡蠣、石決明、穿山甲等藥物質地堅硬,難于粉碎,不便于調劑和制劑,而且在短時間內又不易煎出有效治療的成分,因此必須經(jīng)過特殊的炮制方法使其質地變脆變酥,易于粉碎,而且使有效成分易于煎出.
3.降低或消除藥物的毒性或副作用
部分中藥雖有較好的療效,但因其毒性或副作用太大,臨床應用不安全.為了達到醫(yī)療上用藥安全,歷代對有毒藥物的炮制都非常重視,各代都有較好的除毒方法,如:草烏有浸、漂、煮、蒸、加輔料等炮制方法,以降低毒性.
4.改變或緩和藥物的性能
中醫(yī)采用寒、熱、濕、涼及辛、酸、苦、咸來表達中藥的性能.性和味如果偏盛的藥物,在臨床應用時,會給病人帶來不利的一面.如太寒傷陽,太熱傷陰,過酸損齒傷筋,過苦傷胃耗液,過甘生濕助滿,過辛損津耗氣,過咸助痰濕等.為了適應不同的病情和患者病情的需要,一方面可通過配伍的方法,另一方面可以用不同的炮制方法來轉變或緩和藥物偏盛的性和味.中藥往往通過炒、蜜炙等方法來緩和藥性,故有"甘能緩","麩炒以緩其藥性"的說法.
5.增強中藥的療效中
藥通過適當?shù)呐谥?可以提高中藥的療效.一方面是可以提高其溶出率,并使溶出物易于吸收而增強療效.明代《醫(yī)宗粹言》寫道:"決明子、蘿卜子、芥子、蘇子、韭子、青箱子、凡藥用子者俱要炒過,入煎方得味出."這便是現(xiàn)代"適子必炒"的根據(jù)和用意.因為種子被有硬殼,炒后種皮破裂,有效物質就便于煎出.另一方面是藥物之間相互配合起協(xié)同作用,起到增強療效的效果,如款冬花和紫苑等化痰止咳作用的藥物,經(jīng)蜜炙后其作用增強.再:炮制可以引藥入經(jīng)及改變作用部分從而提高療效.如大黃苦寒,其性沉而不浮,其作用是走而不守,但如經(jīng)用酒制后,就能上行而清上焦熱邪引起的牙痛、口舌生瘡等,即轉降為升.又如紫胡入經(jīng)分散(入心包、肝、膽、三焦),如果經(jīng)用醋制后,就可專入肝經(jīng),讓其專治肝臟疾病.
6.矯味矯臭,以利服用
動物類或其它具有腥氣異味的藥物,往往不被病人所接受.為了便于服用.常將此類藥物采用相應的炮制方法來去掉其不良的氣味,如用酒制烏梢蛇,用醋制乳香等都是為去掉其腥味或異味.
7.有利于保存藥效和貯藏
藥物在加工炮制過程當中,都經(jīng)過干燥處理,避免霉爛變質,有利于貯存.有些昆蟲類、動物類藥物經(jīng)過加熱處理,如蒸、炒可殺蟲卵,防止孵化,亦為便于貯存.植物的種子類經(jīng)過加熱處理,能終止種子萌發(fā),而便于保存不易變質.含有特殊成分的藥物經(jīng)加熱處理,可破壞酶的活性,避免有效成分被酶解損失.
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