茉莉花茶

　　茉莉花又稱柰花。茉莉也稱末莉、末麗。我國江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、四川、云南等地均有分布。夏季花初開放時，擇晴天采收，曬干備用；亦可用鮮品。茉莉花每年暮春初夏開花，有單瓣、重瓣、單葉、復(fù)葉之分?；ㄉ屑t白兩種，以白花為主。茉莉花花香清雅，可用于制作茉莉花花茶、提煉香料等。

　　茉莉花茶作用于功效：

　　1、行氣開部。茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

　　2、抗菌消炎。茉莉花對多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

　　3、多飲用可以安定情緒、消除神經(jīng)緊張、去除口臭；

　　適用人群：

　　1、上班族，電腦族，電視迷，網(wǎng)店掌柜，中年發(fā)福人群；

　　2、營養(yǎng)過剩，因應(yīng)酬經(jīng)常食用油膩食品的人群；

　　3、重視體型，希望維持身形輕盈的女性；

　　4、運動量較少、體型容易發(fā)胖的上班族、學(xué)生和主婦。

　　茉莉花茶沖泡方法：

　　1、取20朵茉莉花，放入300ml左右玻璃杯中。

　　2、加沸水（100度）約8分滿，蓋上蓋子，浸泡5分鐘，即可趁熱飲用；

　　3、可放入蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，建議加入玫瑰和國道普洱茶粉。

　　【問題一】茉莉花顏色為什么略微偏黃、有點苦味？

　　答：茉莉鮮花經(jīng)過干燥，原始香味減淡許多，脫水后會微微發(fā)黃；茉莉花味辛、甘、微苦，可以配以云南高原玫瑰、菊花等花草一起飲用。

　　【問題二】茉莉花為什么有一些碎？

　　答：茉莉花水分較多，需要經(jīng)過干燥，花朵比較干脆，容易產(chǎn)生碎屑，不是添加劑，可以正常食用。