小寒吃什么好_小寒時間_小寒養(yǎng)生_小寒是什么時候

小寒簡介

2017年小雪時間：2017年11月22日 11:04:34，農(nóng)歷2017年十月(大)初五。

2018年小寒時間：2018年1月5日 17:48:41，農(nóng)歷2017年十一月(大)十九。

小寒是第二十三個節(jié)氣，在1月5-7日之間。小寒以后，開始進入寒冷季節(jié)。冷氣積久而寒，小寒是天氣寒冷但還沒有到極點的意思。

小寒物語

斗指戊為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒。

小寒三候

一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉雊。

小寒是全部二十四節(jié)氣中的第二十三個，開始于每年公歷的1月6日前后，此時太陽已移至黃經(jīng)285°。

在民間素有“小寒勝大寒”的說法，因為小寒雖“小”，卻比大寒還要冷，最冷的“三九”也處在小寒節(jié)氣中。而且現(xiàn)代氣候資料證明，小寒的確算得上是所有節(jié)氣中最冷的一個。

小寒前后天氣寒冷，這是由于此時強冷空氣和寒潮冷鋒活動十分頻繁，而冷空氣的活動又會使氣壓、溫度以及濕度等氣候要素劇烈變化。當人們，尤其是老人、孩子和體質(zhì)虛弱的人難以適應(yīng)天氣的變化時，患病的幾率就會大大增加。因此，小寒前后我們不但要注意添加衣物，防寒防凍，更要增強身體的抵抗力，注重飲食調(diào)理，以便順利度過寒冷的冬季。

小寒吃什么好

◎喝臘八粥養(yǎng)生

我國有每年農(nóng)歷臘月初八喝臘八粥的風俗，這個時間恰逢小寒時節(jié)。傳統(tǒng)的臘八粥以谷類為主要原料，再加入各種豆類及干果熬制而成。對于臘八粥，現(xiàn)代營養(yǎng)專家建議，各種谷物豆類等原料都有不同的食療作用，因此選料時一定要結(jié)合自己的身體狀況，選擇合適的原料。

臘八粥常用的谷類主料有大米、糯米和薏米。其中大米有補中益氣、養(yǎng)脾胃、和五臟、除煩止渴以及益精等作用。糯米可以輔助治療脾胃虛弱、虛寒瀉痢、虛煩口渴、小便不利等癥。而薏米則能夠防治慢性腸炎、消化不良等癥及高血脂癥、高血壓等心腦血管疾病。

臘八粥中的豆類通常有黃豆、紅豆等。其中黃豆具有多種保健功效，比如降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病、抑制腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松等。而紅豆則可以輔助治療脾虛腹瀉、水腫等病癥。

臘八粥中有一類重要的原料—干果，其中比較常用的有花生、核桃等?；ㄉ袧櫡巍⒑臀?、止咳、利尿、下乳等功效。而核桃則有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，同時還可以增進食欲、烏須生發(fā)，更為可貴的是核桃仁中還有醫(yī)藥學界公認的抗衰老成分維生素Ｅ。

◎虛不受補有對策

脾胃虛弱是“虛不受補”的主要原因。進補所用的補品多營養(yǎng)豐富，滋膩厚重，而脾胃虛弱的人食用后往往無法很好地消化和吸收，甚至會因消化不良致使身體更加虛弱。另外脾有濕邪也是導(dǎo)致“虛不受補”的一個原因。各種滋補品對脾有濕邪的人不僅沒有任何補虛的功效，反而容易引起腹脹便溏、噯氣嘔吐的不良反應(yīng)，嚴重時還會出現(xiàn)濕蘊化火，口干、衄血、皮疹等副作用。

針對“虛不受補”的現(xiàn)象，中醫(yī)學在總結(jié)了幾千年的進補經(jīng)驗后，得出“冬令進補，先引補”的對策，包括食療引補以及中藥底補。食療引補，就是用芡實、紅棗、花生加紅糖燉服，或服用生姜羊肉紅棗湯，先調(diào)節(jié)脾胃。而中藥底補則適用于脾有邪濕的人，在進補前至少一個月就開始服用健脾理氣化濕濁、開胃助消化的中藥，先恢復(fù)脾胃功能，等到冬令時節(jié)再進補。

小寒最應(yīng)該吃的食物

金針菇

養(yǎng)生功效

金針菇不僅具有補肝益腸胃的作用，還可以補益氣血，因此是一種非常好的小寒養(yǎng)生進補蔬菜。

挑食標準

鮮金針菇最好選擇菌柄均勻整齊、15厘米左右長、新鮮無褐根、基部粘連較少而且菌傘沒打開的。

食而有道

食用金針菇一定要將其烹飪至熟透，避免先金針菇中的有害物質(zhì)進入人體。

適可而止

20——30克/次。

補益有方

金菇海鮮醬湯

●【材料】金針菇350克，蝦仁、魷魚各200克，綠豆芽、菠菜、豆腐泡各150克。

●【調(diào)料】鹽、白砂糖、胡椒粉、醋、黃醬、蔥花、姜末、植物油各適量。

●【做法】

①魷魚洗凈，切絲，加醋腌制5分鐘；蝦仁、金針菇、綠豆芽分別洗凈；菠菜洗凈，掰開；豆腐泡洗凈，切小塊。

②炒鍋放植物油燒熱，下蔥花、姜末爆香，倒入適量水，放入黃醬，燒開放入金針菇、豆腐泡、菠菜、綠豆芽煮5分鐘，再放入蝦仁、魷魚，加鹽、白砂糖、胡椒粉、醋調(diào)味，煮熟即可。

蝦

養(yǎng)生功效

小寒進補最好陰陽同補，蝦肉既可補腎陽又能滋腎陰，具有補而不燥、滋而不膩的特點，是小寒時節(jié)的最佳進補食物。

挑食標準

優(yōu)質(zhì)的蝦應(yīng)大小適中，身形周正，附肢完整，殼帶光澤，不易翻開，體表成仙青色或青白色，在水里能夠噴出氣泡。

食而有道

烹制時應(yīng)挑去蝦背上的蝦線。

勿食用體色發(fā)紅、身軟、無頭的不新鮮蝦。

適可而止

30——50克/次。

補益有方

龍井茶香蝦

●【材料】蝦300克，龍井茶葉2克，面包屑30克。

●【調(diào)料】鹽、蔥花、植物油各適量

●【做法】

①龍井茶用開水泡10分鐘，撈出茶葉，瀝水；蝦洗凈，剔除蝦線，剪去須，用料酒、茶水浸泡10分鐘。

②炒鍋放植物油燒熱，放茶葉翻炒片刻，盛出。

③原鍋放植物油燒熱，下入蔥花炒香，放蝦翻炒，加鹽，放入面包屑炒至黃金色，倒入茶葉炒勻即可。

蝦仁扒芥藍

●【材料】芥藍300克，蝦仁100克。

●【調(diào)料】料酒、蔥汁、姜汁、鹽、味精、白砂糖、水淀粉、胡椒粉、高湯、植物油各適量。

●【做法】

①芥藍削去外皮；蝦仁洗凈。

②炒鍋放植物油燒熱，放芥藍炒香，加料酒、蔥汁、姜汁、鹽、味精炒勻，用水淀粉勾芡，炒勻，盛出裝盤。

③原鍋洗凈，倒入少許高湯，加料酒、蔥汁、姜汁、鹽、把砂糖、放入蝦仁炒熟。④撒胡椒粉、味精，用水淀粉勾芡，炒勻，出鍋倒在芥藍上即可。

蝦仁炒百合

●【材料】蝦仁300克，百合、西芹各100克，胡蘿卜半根。

●【調(diào)料】干淀粉、蛋清、胡椒粉、鹽、白酒、雞精、蔥花、植物油各適量。

●【做法】

①蝦仁去蝦線；百合撕小瓣；西芹去葉，切段，焯后瀝水；胡蘿卜去皮，切絲。

②大碗中放蝦仁、干淀粉、蛋清、胡椒粉、鹽、白酒、雞精拌勻，腌制2分鐘。

③炒鍋放植物油燒熱，放入蔥花爆香，放入西芹、胡蘿卜、百合翻炒，加入蝦仁炒至變色，撒鹽、雞精，翻炒片刻即可。

蝦仁拌腐竹

●【材料】水發(fā)腐竹100克，蝦仁50克。

●【調(diào)料】蔥末、姜末、鹽、醬油、味精、白砂糖、胡椒粉、香油各適量。

●【做法】

①水發(fā)腐竹洗凈，切段，焯水，撈出瀝干，放入盤中。

②炒鍋放入香油燒至五成熱，下蔥末、姜末爆香，加入蝦仁煸炒，加水、鹽、醬油、白砂糖、味精片刻。

③倒入腐竹盤中，加入胡椒粉，淋入香油，拌勻即可。

小寒養(yǎng)生根本

●外寒客肺需細辨

“寒”有內(nèi)外之別。若人體受到外界寒氣的侵襲而發(fā)生病變則外“外寒”。其中傷害到肌膚表層稱為“傷寒”，傷到腑臟器官稱為“中寒”。小寒時節(jié)如果有胸悶氣喘、痰稀色白、畏寒肢冷的癥狀，多數(shù)是寒邪客肺證。

具體說：寒邪客肺證基本表現(xiàn)為五個癥狀：一是咳嗽氣喘，這是由于寒邪內(nèi)客于肺，陽氣被郁，肺氣上逆；二是痰稀色白，這是由于肺失宣肅，津液停滯，寒為陰邪；三是形寒肢冷，這是由于衛(wèi)陽被郁，肌膚失溫；四是舌淡苔白，這是由于寒性凝滯，阻礙氣血運行，導(dǎo)致血不上充于舌；五是脈象遲緩，這是由于寒邪阻滯脈道。

當判斷病癥時，人們很容易把寒邪客肺證和寒飲內(nèi)阻證混為一談。前者主要由外感寒邪、肺氣失宣所致，表現(xiàn)為咳嗽痰稀、惡寒發(fā)熱等癥狀。而后者則是由飲邪礙肺、肺氣失宣所致，所以表現(xiàn)為咳嗽氣急、痰白如沫、涎而量多等癥狀，并沒有外感表征。最好找醫(yī)生進行診斷，以便對癥治療。當確認為寒邪客肺證后，可施以麻黃、桂枝、杏仁、甘草等溫肺散寒的藥方。

●小心寒風吹出“口噼”

冬天，如果面部長時間直接被冷風吹，就非常容易引發(fā)面癱。所以在最冷的小寒時節(jié)，戶外活動時一定要做好面部的防寒防風工作。

面癱，俗稱“歪嘴巴”、“吊線風”等，是面部神經(jīng)麻癖的通稱，在中醫(yī)里屬“口噼”。面癱是一種非常常見的癥狀，各類人群都有發(fā)病可能性，而且在冬春季發(fā)病率最高。

對于面癱的病因，中醫(yī)學和現(xiàn)代醫(yī)學都做出了解釋。前者認為，過度勞作使人體正氣虛弱，感受風寒之邪，侵襲面部，引發(fā)經(jīng)氣阻滯，經(jīng)脈失養(yǎng)，肌肉縱緩不收而導(dǎo)致口噼。后者也研究證實面癱與氣溫降低導(dǎo)致面部肌肉麻痹有關(guān)。

在寒冷的冬季要想預(yù)防面癱，防風保暖是必須要做到的，在戶外盡量不要迎風前行，在車里最好關(guān)著車窗，洗完澡不要受風，避免進食冰冷的食物或飲料。另外尤其要注意預(yù)防感冒，因為感冒病毒也有可能會引發(fā)面癱。面癱的發(fā)生一般會有前兆，多數(shù)人會感覺臉部一側(cè)的肌肉發(fā)沉，眼皮沉，而且有些人提前三四天就能感覺到而耳后的痛感。如發(fā)現(xiàn)這些癥狀，要及時到醫(yī)院就醫(yī)。

小寒起居養(yǎng)生

◎三九寒天，出門、睡前別洗頭

不少人習慣在睡前洗頭洗澡，為的是洗去白天沾染的塵埃，也消除一天的疲勞。殊不知，在經(jīng)過一天的勞累后，晚上是人體最疲勞、抵抗力最差的時候。晚上洗完頭發(fā)如果不擦干，濕氣就會在頭皮滯留，長期這樣就會是氣滯血淤，經(jīng)絡(luò)阻閉，郁積成患。尤其是小寒時節(jié)氣溫低，寒濕交加，使睡前洗頭更有損身體健康。

因此，嚴寒冬季最好不要再出門前、睡覺前洗頭。如果實在需要洗，那洗后應(yīng)馬上擦干或是用電吹風吹干頭發(fā)，這樣既能保證清潔衛(wèi)生，又可以防止?jié)駳庠陬^上滯留導(dǎo)致受寒。

既然臨睡前洗頭對健康不利，那早晨出門前洗可以嗎？答案是否定的。因為天氣寒冷，萬一頭發(fā)沒有徹底擦干，出門后被寒風吹到，就非常容易感冒。如果經(jīng)常這樣做，就不只是感冒了，還可能使關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛等不適，嚴重者還會出現(xiàn)肌肉麻痹的現(xiàn)象。

◎口罩戴不好，反而易生病

很多人到了冬天，尤其是小寒前后開始戴口罩。這本身是有利于身體健康的，不過許多人卻因為戴口罩的方式不正確，反而容易生病。那么戴口罩到底有哪些講究呢？

第一，口罩的厚度一般選擇12層得正規(guī)口罩即可，口罩太厚會使人覺得憋悶、呼吸不暢。有可能誘發(fā)其他基本，

第二，口罩大小。應(yīng)以罩住口、鼻和眼眶下面大部分皮膚，而且口罩邊緣和臉部貼合度比較好者為佳。如果口罩大小不適合，空氣中的各種灰塵、病菌、污物等會從邊緣縫隙中進入，弱化其過濾效果。

第三，佩戴的時間?？谡植灰碎L時間佩戴，否則鼻腔及整個呼吸道的黏膜抵抗力都會降低，摘下口罩后稍微受涼就容易感冒。但如果在寒冷、多風沙或空氣污垢等惡劣的環(huán)境中活動，應(yīng)該戴上口罩，只是需要控制好佩戴時間。

第四，口罩的清潔?？谡謺苯雍臀覀兊目谇?、鼻腔以及面部皮膚接觸，因此口罩本身必須保持清潔。口罩應(yīng)該每天換洗，有條件的話最好用消毒液消毒，或采用蒸汽高溫法殺滅細菌?？谡窒锤蓛艉笠M行陽光暴曬消毒。最后切忌：口罩的正反兩面不能調(diào)換。

小寒調(diào)神養(yǎng)生

◎“三九”寒天，抵抗“心理嚴寒”

天氣寒冷的時候人的情緒也容易低落，而處于“三九”的小寒，則是一年中最寒冷的時候。此時，我們不但要為身體驅(qū)寒保暖，更要對心理健康倍加呵護，使心情保持舒暢，歡愉。下面幾種方法大家不妨做個參考。

第一，選擇橙色、紅色等一些暖色調(diào)的衣服，因為在冬天，尤其是陰天刮風的時候，這些明快亮麗的色彩會給你自己以及你身邊的人帶來好的心情。

第二，懶惰會讓人心情越來越糟糕，當中午或下午有溫暖的陽光和清新干爽的空氣時，不妨多到戶外去散散步，你會感到精神煥發(fā)，思路清晰。

第三，昏暗的光線會加重心情的沉悶，而當房間里明亮溫馨的時候，人的內(nèi)心也會變得安寧踏實，所以晚上回到家中，不妨多開幾盞燈，把溫暖帶給全家人。

第四，在天寒地凍的冬季里，戶外少了很多綠色，不過我們可以把花草搬進家中，蒼翠的綠色不僅能給房間增添生機，還會讓你對春天充滿期待。

第五，雪是冬天給我們的禮物。瑞雪之后，我們可以放縱自己的童心，陪孩子一起堆雪人、打雪仗。這樣不僅能充分活動身體，更能讓你倍感快樂和輕松。

第六，臨睡前在枕邊放一條毛茸茸的圍巾，這樣半夜醒來，如果暖氣不夠熱的話，伸手觸摸到它的柔軟，心里便會覺得非常溫馨、踏實。

第七，火鍋是中國特有的美食，當房間外面寒風刺骨時，邀來親朋好友在房間內(nèi)圍坐一桌，熱火朝天地享受美味的火鍋，想來就是一件非常愜意的事情。

第八，如果家里有寵物，不妨在寒冷的冬天多給它們一些關(guān)愛，它們毛茸茸的身體可以帶給你溫暖，而且當看到它們那乖巧的模樣時，你的心里肯定也會倍感溫馨。

第九，冬天可以適當減輕一些工作強度，天氣寒冷時要多給自己些寵愛，稍事放松，輕松些壓力。

第十，春節(jié)是我國最重要的節(jié)日之一，我們可以早點著手置備年貨、打掃房間，不僅可以避免節(jié)前幾天忙手忙腳，還能早早營造出節(jié)日的氣氛。

小寒運動養(yǎng)生

◎“冬練三九”先熱身

三九寒冬，主要的天氣特點是氣溫低。受低溫的影響，這個時期人體各器官會發(fā)生保護性收縮，而肌膚、肌腱以及韌帶的彈力和延展力也會降低，同時關(guān)節(jié)靈活性也變得較差。此時我們的身體愈發(fā)僵硬、不易舒展，還有干渴煩躁的感覺。在這種狀態(tài)下，如果直接進行鍛煉，非常容易發(fā)生肌肉拉傷、關(guān)節(jié)扭傷等意外。所以冬天鍛煉身體的時候，一定要做好準備活動，先熱身，使身體的各部分進入興奮狀態(tài)，以保證“冬練三九”能達到最好效果。

熱身一般分為兩步：首先要進行5——10分鐘的動態(tài)有氧活動，活動強度不宜加高，一般為最大運動的20%——40%，鍛煉者感覺心律稍有增強即可，適當?shù)幕顒佑新?、快走等。這一步可使 略微發(fā)熱，為接下來的活動做準備。

接下來就需要把肌肉和關(guān)節(jié)伸展一下。通常我們的大肌肉群、關(guān)節(jié)、下背部以及鍛煉時涉及到的肌肉和關(guān)節(jié)都需要伸展，以便達到更好的鍛煉效果。我們可以通過壓腿、壓肩和下腰等簡單動作來伸展肌肉，并充分活動各個關(guān)節(jié)。伸展運動要使肌肉有輕微的拉伸展，而且每個動作維持15——30秒才會有效果。

熱身時間只需10——15分鐘就可以。不過鍛煉者要根據(jù)自己的實際情況適當調(diào)整，如老年人鍛煉或者鍛煉環(huán)境溫度低、鍛煉強度較大時，熱身的時間應(yīng)該稍加延長，同時要注意的是準備活動應(yīng)避免蹦跳和過于激烈的動作。

◎面部肌肉放松操

【功效】放松面部肌肉，促進血液循環(huán)。

【方法】

1.放松臉部，自然地閉上雙眼，并攏雙手的食指和中指，放在兩側(cè)眉毛上，輕輕拍打，保持自然呼吸，反復(fù)5——10次。

2.將雙手貼在兩側(cè)臉頰上，手指并攏一邊吸氣一邊輕輕向上提，再呼氣向下拉，反復(fù)做5——10次。

24 節(jié)氣表