冬季早餐吃豆腐腦有哪些好處

豆腐腦是大眾喜愛的一種豆制品，是高蛋白、低脂肪的食物，豆腐腦用的是大豆制作成的，營養(yǎng)價值非常高，吃豆腐腦帶給人們非常多的好處。豆腐腦除了含有豐富的蛋白質，還有鐵、鈣、磷、鎂等元素，還有氨基酸，所以，冬季早餐吃豆腐腦是非常不錯的選擇。

冬季早餐吃豆腐腦有哪些好處

那么豆腐腦具有哪些營養(yǎng)價值呢?豆腐腦中蛋白質的含量是牛奶的兩倍，鐵含量是牛奶的六倍以上，所以是非常適合在早餐的時候吃的。除此之外，豆腐腦中還含有卵磷脂、低聚糖、皂甙、B族維生素、維生素E等十余種營養(yǎng)成分。雖然豆腐腦中的鈣要比牛奶低，但其吸收率卻遠遠高于牛奶，再加上豆腐腦的價格比牛奶便宜，因此相比于牛奶，豆腐腦絕對是價廉物美的營養(yǎng)食品。

豆腐腦的好處有哪些

1、豆腐腦調理腸胃：豆腐腦是非常適合人們在早餐的時候吃的，豆腐腦是營養(yǎng)養(yǎng)生食物，它有補益清熱的作用，經常食用有補中益氣、清熱滋陰、生津止渴、調理腸胃的好處。

2、豆腐腦有預防口臭的好處，由于豆腐腦性平，因此熱性體質的人適合食用，有助于預防口臭、腸胃不清等情況。

3、豆腐腦可以為人們補充鐵質，研究表明，豆腐腦除了有助于補充營養(yǎng)、促進消化之外，還有助于身體骨骼、牙齒的發(fā)育，在造血方面，可以提升血液中鐵元素的含量。

4、豆腐腦可以幫助人們預防癌癥，吃豆腐腦的好處還有助于抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌等癌癥，這是因為豆腐腦中含有甾固醇、豆甾醇等抗癌成分。

豆腐腦蒸土雞蛋

食材主料：豆腐腦100g、土雞蛋1個、油適量、鹽適量、醬油少許。

步驟：

1.把豆腐腦沘了湯汁舀出來;把豆腐腦盡量壓碎;把土雞蛋打進去;

2.把土雞蛋攪碎，并和豆腐腦和到一起;把豆腐腦的湯汁倒進來;

3.加少許油;加適量鹽，攪拌均勻;上鍋蒸;

4.熟后端出，加少許醬油調味。

冬季天氣非常寒冷，我們可以吃一些熱騰騰的豆腐腦，比吃一些面包或者其他早餐更暖身。豆腐腦營養(yǎng)價值豐富，可以幫助人們滋補脾胃、補鈣健腦，豆腐腦還是心腦血管病人的理想食物。吃豆腐腦是非常有益身心健康的。我們早餐吃豆腐腦的時候可以調制一些湯類，加入豆腐腦里面，吃起來更加美味。