北方立冬怎么搭配食物更養(yǎng)胃

立冬到來(lái)，天氣變化比較大，有時(shí)候晴空萬(wàn)里，有時(shí)候又大雪紛飛，有時(shí)候又是烏云密布。因此，在這樣天氣多變，氣溫較低的季節(jié)里，人們要保證身體有足夠的熱量來(lái)抵御外界的寒冷。北方立冬怎么搭配食物更養(yǎng)胃?北方立冬人們應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)?

北方立冬進(jìn)補(bǔ)原則

冬季到來(lái)，大家要注意多吃一些壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效的食物，還要注意多吃熱性、暖胃、滋補(bǔ)的食物。同時(shí)要注意補(bǔ)水，健脾胃、潤(rùn)腸通便。那么我們?cè)诹⒍趺春侠戆才派攀匙詈?什么樣的食物可以養(yǎng)胃呢?

1、吃冷吃熱要看體質(zhì)

北方立冬天氣，我們要吃一些有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用的食物，但并不適用于所有的人，平常有燥熱、手腳心發(fā)熱等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。比如，伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補(bǔ)虛的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進(jìn)食寒性食品，反而可以吃一些熱性食物。同時(shí)注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會(huì)聚在體內(nèi)，導(dǎo)致陽(yáng)氣外泄，對(duì)人體平衡造成破壞。

2、涼性和溫性食物搭配吃

北方立冬，大家可以多吃一些新鮮蔬菜，還要多吃點(diǎn)維生素等含量較多的食物。比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。如很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，燉的時(shí)候加點(diǎn)白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。此外常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，不妨在烹調(diào)的同時(shí)加進(jìn)點(diǎn)涼性的荷葉，滋補(bǔ)的效果會(huì)更好。

3、多喝白開水

冬天到了，大家要多注意喝點(diǎn)涼白開水有預(yù)防感冒、咽喉炎的功效，尤其是早晨起床喝杯涼白開，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，增加免疫功能，有助于降低血壓、預(yù)防心肌梗死，因此每天可多喝些白開水來(lái)保健康。尤其應(yīng)考慮補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其制品等。

北方立冬怎么搭配食物更養(yǎng)胃

大白菜

到了深秋季節(jié)，大白菜就會(huì)全部收獲上市，進(jìn)入立冬，人們可以多吃大白菜，也可以腌制大白菜食用。大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如筍”之美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有90%以上的纖維素，還含有維生素C、維生素E等，在空氣特別干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。

黑木耳

黑木耳有非常好的補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)燥利腸、涼血止血得功效，人們?cè)诒狈搅⒍竟?jié)食用黑木耳有很好的養(yǎng)生功效。黑木耳主治氣血不足、大便干燥和衄血、吐血、便血、尿血、月經(jīng)過多等癥。黑木耳含有豐富的膠質(zhì)，除有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用外，還有很強(qiáng)的吸附能力，它可把殘留于消化道內(nèi)的有害物質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，還能減少油脂的吸收。因此，有人稱其為“人體清道夫”。

南瓜

南瓜基本上是北方人們?cè)诙炯壹覒魬舳紩?huì)備有的一些蔬菜了，南瓜中含有的果膠有很好的吸附性。能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其它有害物質(zhì)，像重金屬中的鉛、汞等放射性元素都可以被它吸附。南瓜中含有的果膠成分還可以保護(hù)胃腸道粘膜不受粗糙食物刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合。多食南瓜可以有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，提高人體免疫力。

蘿卜

冬季吃蘿卜可以幫助促進(jìn)身體的新陳代謝，有養(yǎng)胃的好處。尤其是白蘿卜或者水蘿卜，其富含的酶可以起到促進(jìn)消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預(yù)防胃痛和胃潰瘍。

立冬到來(lái)，人們要多主義添加衣服，還要多喝開水，注意保暖。對(duì)于脾胃虛寒的人們，少吃寒涼冰冷的食物。同時(shí)，我們要注意多吃一些蔬菜，幫助促進(jìn)身體的新陳代謝。新鮮的蔬菜有養(yǎng)胃、健脾、潤(rùn)燥利腸的功效。如胡蘿卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，可以為大家增加抵御寒冷的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。