南方立冬的飲食方法和禁忌

南方立冬吃什么好?南方立冬的飲食方法有哪些?南方立冬養(yǎng)生的注意事項(xiàng)是什么?南方立冬天氣寒濕，和北方的干燥寒冷不同，人們?cè)陴B(yǎng)生方面，也要和北方地區(qū)區(qū)別開來，要吃一些滋補(bǔ)身體的食物。下面我們來為大家介紹南方立冬養(yǎng)生方面的飲食方法和禁忌。

南方立冬養(yǎng)生的飲食方法

南方立冬要吃一些雞鴨魚等食物，人們需要調(diào)理脾胃運(yùn)化功能，吃一些溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎益精的食物。南方立冬吃麻油雞、四五雞等雞鴨魚肉是非常適合的。南方立冬是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，我們要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，提高機(jī)體的抗病能力，既往有寒濕痹癥，胃脘痛，特別是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病，易被寒邪引發(fā)或加重病情，所以一定要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。

清燉麻油雞

麻油雞是一道漢族風(fēng)味名肴，屬于川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤(rùn)、雞肉酥軟，令人食欲大增。麻油雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。

四物雞

材料：當(dāng)歸20克、熟地黃15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克、鹽、米酒各適量調(diào)味料烏骨雞1只。

做法：雞洗凈、切塊、汆燙、沖涼備用。將藥材用過濾袋裝好，放入燉鍋內(nèi)，再放入雞塊，加水蓋過，淋上水酒，燉熟。加鹽調(diào)味即可食用。

功效：四物湯是由當(dāng)歸、熟地黃、炒白芍和川芎等四味組成，具有補(bǔ)血、活血和止痛之效用。當(dāng)歸含揮發(fā)油及維生素E，有補(bǔ)血與活血之功效;熟地黃含有大量配糖體，具補(bǔ)血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效;川芎有行氣活血作用，可加強(qiáng)當(dāng)歸的補(bǔ)血功效。

南方立冬養(yǎng)生的飲食禁忌

南方立冬雖然非常適合吃一些雞鴨魚肉，但是，如果過多食用南方立冬，會(huì)導(dǎo)致肥胖。而且人們要注意，腎陰虛則需要滋陰，腎陽(yáng)虛者需要補(bǔ)陽(yáng)。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉干痛、大便干結(jié)、排出困難或不盡的問題，需要滋陰。相反，則需要補(bǔ)腎陽(yáng)。

我國(guó)南方地區(qū)的人們?cè)诙鞠矚g吃羊肉、狗肉等，像羊肉煲、狗肉煲就屬于補(bǔ)腎陽(yáng)的。而鴨肉、兔肉則屬于滋陰的食物。所以，火爆的羊肉煲、狗肉煲并不適合所有人，會(huì)讓部分人火上加火，讓身體燥熱不安，失眠煩躁，加重身體不適。

南方地區(qū)雖然和北方相比起來不是那么寒冷，但是，也是非常冷的，我們同樣要注意保健養(yǎng)生。冬季適合吃一些淡水魚、雞肉、瘦肉、鴨肉等。吃這些東西可以為人們補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且不管是老年人還是年輕人、小孩子，都要注意滋補(bǔ)養(yǎng)身，而且還要多曬太陽(yáng)、喝牛奶、預(yù)防骨質(zhì)疏松，這樣才能全面保養(yǎng)身體。