適合秋天食用的食材都有哪些

蓮藕在秋季是保健佳品。鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對(duì)缺鐵性貧血的患者頗為適宜。用藕輔以其他食材煲湯補(bǔ)血就是這個(gè)道理。蓮藕的含糖量不算很高，又含有較高的維生素C和膳食纖維，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。藕中含有豐富的維生素K，具有止血的作用，對(duì)于疲血、吐血、、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。

秋天多吃葡萄好吃多多。葡萄不僅含有大量的水和糖類，極易被人體吸收，可輔助治療氣血不足、頭暈乏力、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、小便淋澀、浮腫尿少等癥，對(duì)大腦尤有補(bǔ)益作用，還具有促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)皮膚的膠原蛋白與彈性纖維、防止紫外線對(duì)皮膚的傷害等功能。但需要注意的是，吃葡萄后不宜立即喝水，否則容易引起腹瀉。此外，糖尿病患者忌食葡萄。

梨子和甘蔗是去秋燥的首選。從傳統(tǒng)養(yǎng)生的角度看，秋季的主要特點(diǎn)是“燥”和“干”，因此人體常常會(huì)出現(xiàn)如皮膚干燥、口干唇燥、咽喉腫痛等癥狀。所以，在秋季一定要少吃一些如蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味重的食品，以防肺氣過剩。多吃些生津止渴、潤喉祛燥的水果，就會(huì)使人頓覺清爽舒適。

大棗是體質(zhì)虛弱者滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)的佳品。但棗皮不易消化，因此進(jìn)食時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽。同時(shí)，要適量食用，食用過多會(huì)引起胃酸過多、腹脹等不適癥狀。

最適合在秋季吃的水果，就數(shù)梨和甘蔗了。但梨性寒，故胃寒嘔吐、寒咳、脾虛泄瀉、便溏、婦人產(chǎn)后、小兒痘后、金瘡等患者，宜慎食或忌食;甘蔗性寒，不適合胃寒、嘔吐、腹瀉、咳嗽、痰多等癥的患者。