四種夏季最佳養(yǎng)生豆介紹

豆類有很多品種，豆類不僅味道不錯(cuò)，而且營(yíng)養(yǎng)成份也比較豐富，在炎熱的夏季，適量的吃一些豆類，對(duì)于養(yǎng)生是有很大幫助的，小編將為大家介紹4種夏季養(yǎng)生的豆類，希望可以給各位提供一些養(yǎng)生方面的參考。

綠豆，清熱解暑

綠豆味道甘甜、性寒，能清熱解暑、消腫通氣。

綠豆皮中的抗氧化成分含量豐富，如類黃酮、單寧、皂甙等;綠豆中還有生物堿、豆固醇以及大量膳食纖維等。特別適合在夏季吃綠豆，可以煮湯或熬粥，做成綠豆沙冰鎮(zhèn)也可以;綠豆荷葉粥還可消熱瘡、去紅腫、止痱子。

紅豆，補(bǔ)鉀消腫

研究表明，紅豆中膳食纖維、鉀、鎂、磷、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富。特別能補(bǔ)充夏季流汗丟失的鉀，心腎功能不好的人尤其適合吃紅豆。

中醫(yī)認(rèn)為，紅豆可清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，有利于夏季消水腫。紅豆的吃法有很多種，煮湯、熬粥均可，也可以和綠豆一起熬煮。紅豆還可以與大米一起煮紅豆飯，能增加粗糧的攝入量。夏季的中期氣溫逐漸上升，以健脾為主，適宜多吃紅豆、紅腰豆。

毛豆，緩解疲勞

夏季北方的大排檔都少不了花生和毛豆。毛豆富含植物蛋白、B族維生素、植酸、低聚糖以及鉀、鎂、鐵等微量元素，膳食纖維含量也很高。

合理食用毛豆可以控制血糖和血脂，能緩解夏季的疲憊感、補(bǔ)充體力，預(yù)防貧血等。

毛豆與花椒、大料等調(diào)料一起煮，滋味鮮美，是一道不錯(cuò)的下酒菜。但要注意，一次不要煮太多，以免變質(zhì)，吃不完的煮毛豆要及時(shí)放進(jìn)冰箱里;在大排檔吃毛豆要留意是否新鮮、有無異味。

豌豆，改善情緒

夏天出汗會(huì)使得體內(nèi)B族維生素流失加速，進(jìn)而心煩意亂、情緒不好，而豌豆就可成為夏季“開心豆”。

人們?cè)谙募救菀灼⑽腹δ苁д{(diào)、食欲不振、拉肚子。中醫(yī)認(rèn)為，豌豆歸脾、胃經(jīng)，具有止瀉痢、消癰腫、健脾胃等食療作用，夏季食用豌豆是非常有益的。

以上介紹的這幾種豆類，在我們生活中是比較常見的，雖然看似普通，但是對(duì)于人體的保健功效卻一點(diǎn)都不含糊，大家可以在生活中經(jīng)常食用這些豆類來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，希望通過本文的介紹，能夠?qū)Υ蠹姨峁┮恍┯杏玫膸椭?br />