夏天吃這些蔬菜可以起到消暑作用

夏天天氣相對(duì)是比較炎熱，人們變得更加容易出汗就將體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有得到補(bǔ)充的情況下就容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足發(fā)生，因此人們除了需要補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，最關(guān)鍵還是除了補(bǔ)充體內(nèi)所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也起到消暑的效果才是最好的。那么，夏天人們應(yīng)該吃什么蔬菜既能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又消暑呢?

夏天吃芹菜是非常好的，主要是由于芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時(shí)，天熱時(shí)人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助潤(rùn)腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素PP對(duì)人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素B2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營(yíng)養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。

黃瓜也是夏天人們最喜歡的一種，同時(shí)黃瓜當(dāng)中含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時(shí)切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營(yíng)養(yǎng)素在泡的過(guò)程中從切面流失。

總結(jié)：通過(guò)上文的介紹后，眾多人都應(yīng)該了解到哪些食物是可以起到消暑的作用，但是任何食物都需要適量才是最好的，若是過(guò)量的食用這些食物對(duì)人們的健康也是會(huì)產(chǎn)生副作用，比如黃瓜雖然是好，但是它是屬于涼性，對(duì)于體寒的人來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間吃這食物就容易影響到人們的健康，因此吃任何食物都需要適量才是最好的。