三伏天從什么時候開始_三伏天吃什么好及不能吃什么_三伏天食譜推薦及如何養(yǎng)生

經(jīng)過了小暑，我們很快就會迎來傳說中的三伏天了，三伏天一般30~40天，這段時間是夏季天氣最為悶熱的時候，所以覺得非常的難受。不過這個時候也是人們冬病夏治的好時候，我們應該知道一些相關的養(yǎng)生常識。

三伏天從什么時候開始

三伏天出現(xiàn)在小暑與大暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。所謂的“伏天兒”，就是指農(nóng)歷“三伏天”，即一年當中最熱的一段時間。 可以這樣理解：“伏”就是天氣太熱了，宜伏不宜動。但是三伏天之所以稱之為“伏”，是因為也有不少寒冷因素在內(nèi)。三伏是中原地區(qū)在一年中最熱的三、四十天，三伏是按農(nóng)歷計算的，大約處在陽歷的7月中下旬至8月上旬間。

每年入伏的時間不固定，中伏的長短也不相同，需要查歷書計算，簡單地可以用“夏至三庚”這4字口訣來表示入伏的日期，即從夏至后第3個“庚”日算起，初伏為10天，中伏為10天或20天，末伏為10天。

三伏天吃什么好

1、蓮子

入伏以后多吃蓮子可以起到很好的清熱去火的作用，而夏天天氣炎熱，這個時候是心臟最為脆弱的時候，這也就是為什么夏季是心臟疾病高發(fā)季節(jié)之一的原因。大家在吃蓮子的時候，一定不要忘了蓮子心，雖然它吃起來比較苦，但是清心火的作用很顯著。最適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠、多夢等人群食用。

2、綠豆

綠豆性涼、味甘，具有很好的清熱解毒、消暑除煩的作用，對于因為三伏天暴曬而導致的皮膚瘙癢、出紅疹等皮膚疾病有很好的緩解作用。不過綠豆是寒性食物，所以對于脾胃比較虛弱、本身有腹瀉等問題的人群最好是不吃或者少吃。

3、生姜

民間有句俗話叫“冬吃蘿卜夏吃姜?！比焓浅陨暮脮r候，這是因為生姜具有很好的溫補作用，這個時候吃點生姜，可以起到很好的補充陽氣的作用。另外生姜還有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等功效，所以是吃生姜、喝生姜茶的最佳時機。一般可以將生姜切片，和紅棗、紅糖一起泡茶喝效果是最好的。

4、西瓜

夏季西瓜可是人們的寵兒。西瓜性寒、味甘，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的作用，常吃西瓜有很好的清熱解火的作用。特別是經(jīng)常從事室外露天活動的人群，比較適合吃西瓜。

5、綠茶

三伏天之后，可以每天喝點綠茶作為下午茶，不僅能夠清熱消暑，還能解毒、止咳。特別是三伏天氣溫高，人們?nèi)菀状罅砍龊?，雖然喝水可以補充一定的水分，但是有些流失的電解質(zhì)是無法補充的，所以出汗后喝些綠茶可以起到補充鉀元素、提高耐熱能力。

6、梨

梨鮮嫩多汁、酸甜適中，所以它又有“天然礦泉水”的美譽。梨作為人們補充水分、美容護膚的佳品，有著治風熱、潤肺、消痰、涼心、降火、解毒的作用。特別適合呼吸道疾病人群食用。

三伏天不能吃什么

三伏天要特別注意不要吃冰飲、雪糕

三伏天人體的陽氣都浮在體表，五臟六腑是寒涼的，此時再吃冰吃雪糕，相當于雪上加霜，尤其是本身寒氣就重的親，再吃就更寒到骨髓了。所以，盡量不要吃冰飲、雪糕，可以吃些綠豆湯等涼性食物來代替。‘

三伏天食譜推薦

1、三豆湯

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。

推薦理由：三豆湯具有解毒敗火、清涼解火的功效，特別是綠豆清熱的效果非常顯著，但是綠豆是寒性食物，搭配上紅豆和黑豆，效果更好，是三伏天最佳食譜之一。

2、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

推薦理由：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，能夠幫助人們健康度過夏季，而苦瓜正是一種比較好的苦味食物，它還能降低血糖，非常適合高血壓、高血糖的人群食用。

3、山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

做法：將所有食材洗凈，排骨開水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

推薦理由：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補鈣之效，比較適合人們夏季三伏天的時候食用。

4、紅糖姜水

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。

推薦理由：民間素來有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，夏季吃生姜可以生發(fā)陽氣，祛濕排毒，化痰止咳。生姜和紅糖是一種比較好的搭配，也可以再加上些紅棗，也是非常不錯的。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養(yǎng)生的原則。

三伏天如何養(yǎng)生

1、夜臥早起

夏季的特點是白天時間長，夜間時間短，人體也應該適應自然界的規(guī)律，晚上可以稍微睡得晚一些，早晨起得早一些。夏季合理睡眠時間應該是：就寢時間為22：00～23：00，起床時間為5：30～6：30。若夜晚不能早睡，中午適當?shù)奈缧莶皇橐粋€很好的調(diào)整。

2、養(yǎng)陽驅(qū)邪

夏季雖然氣溫較高，但仍要顧護人體的陽氣。亦即常說的“春夏養(yǎng)陽”。陽氣是人的動力，隨季節(jié)和日月的交替變化而產(chǎn)生一定的波動，夏季陽氣旺盛且常浮躍于外，反易被外邪所傷，如大汗則亡陽。換言之，在炎熱的夏季，一般不宜進行大量運動，運動之后應及時補充水分和營養(yǎng)物質(zhì)。

3、調(diào)息靜心

夏屬火，與心相應，所以在赤日炎炎的夏季，要重視心神的調(diào)養(yǎng)。夏季要神清氣和，快樂歡暢，胸懷寬闊，精神飽滿，如同含苞待放的花朵需要陽光那樣，對外界事物要有濃厚興趣，培養(yǎng)樂觀外向的性格，以利于氣機的通泄。

4、食酸補鹽

夏季出汗多，則鹽分損失亦多。若心肌缺鹽，搏動就會失常。宜多食酸味以固表，多食咸味以補心。西瓜、綠豆湯，烏梅小豆湯，為解渴消暑之佳品。夏季氣候炎熱，人的消化功能較弱，飲食宜清淡不宜肥甘厚味。對于三伏天，尤其要喝三豆湯，祛火、解乏、消痱子。

5、健脾祛濕

俗話說，春困秋乏夏打盹。尤其到了夏季三伏天，總讓人有種昏昏欲睡、食欲不振的感覺，這就是人們通常所說的“長夏”。長夏在五行中屬土，與中醫(yī)五臟之脾臟相應，而脾最惡濕喜燥，所以長夏多患脾胃病，出現(xiàn)食欲不振、腹瀉等癥狀。要想祛濕，一個重要的中醫(yī)保健措施就是先要健脾?？梢远喑砸恍┚哂徐顫窠∑⒌氖澄铮缟剿?、薏米、蓮子等。