12月份吃什么蔬菜好_12月份時令蔬菜有哪些_適合12月份吃的當(dāng)季蔬菜

12月份從季節(jié)上來說，已經(jīng)是步入到冬季了，這個時候的蔬菜和夏季比起來，要少得多。不過對于人體而言，這個時候應(yīng)該多吃蔬菜，以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)。適合12月份吃的當(dāng)季蔬菜主要有蘿卜、胡蘿卜、茄子、山藥、西紅柿等。下面我們就具體的來介紹幾種12月份的時令蔬菜。

12月份吃什么蔬菜好——蘿卜

營養(yǎng)專家說，蘿卜所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體免疫力，常吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓、預(yù)防冠心病等疾病。有句俗語：“蘿卜上了市，藥鋪不用開?！睋?jù)說，女性常吃還有美容瘦身的作用，冬季正是蘿卜大量上市的時候，不妨可以趁著現(xiàn)在多吃一些。特別是冬季人們普遍吃的比較油膩，吃些蘿卜，可以幫助消化、解油膩。

12月份吃什么蔬菜好——胡蘿卜

胡蘿卜營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素，在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸壁以及肝細(xì)胞中可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A并供人體利用，正常人平時所需要的維生素a有70%是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來的。維生素a對皮膚和黏膜的完整性，提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進(jìn)小兒生長發(fā)育，參與視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成方面，具有重要的作用。

12月份吃什么蔬菜好——冬筍

提到冬筍，不少人會直搖頭：“‘吃一餐筍，刮三天油’，實(shí)在是沒啥吃頭?！逼鋵?shí)冬筍的營養(yǎng)價值很高，素有“金衣白玉，蔬中一絕”的美譽(yù)。冬筍與春筍、夏筍不同，它“低調(diào)”地長在地下，尚未破土而出，營養(yǎng)價值也較高。冬筍富含多種蛋白質(zhì)和氨基酸，搭配各種肉類烹飪，不但味道更鮮美，還可以清熱解膩。此外，它還富含膳食纖維，有助消化。

12月份吃什么蔬菜好——山藥

山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，所含熱量相對較低。山藥可促使肌體T淋巴細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老。這也證明了“常服山藥延年益壽”的說法是有科學(xué)道理的。

打算冬季進(jìn)補(bǔ)的人，進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥，具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。

12月份吃什么蔬菜好——茄子

根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，茄子中含有維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，是一種比較廉價的蔬菜，但是它的食用功效一點(diǎn)兒卻不含糊。茄子中所含有的眾多營養(yǎng)素可以幫助人們增強(qiáng)抵抗力，抵御冬季的寒冷。而且茄子的熱量比較低，即使多吃的話，也不用擔(dān)心身體會發(fā)胖。

12月份吃什么蔬菜好——西紅柿

冬季人們的飲食普遍偏大魚大肉，吃得脂肪囤積直反胃，因此，選擇維生素含量豐富、香味濃郁的西紅柿來食用的話，可以說是一個不錯的選擇。西紅柿里面的營養(yǎng)成分很高，而且還可以和很多其他食材一起搭配，例如和洋蔥，就可以做成一道既美味又有營養(yǎng)的菜肴。

12月份吃什么蔬菜好——芥菜

冬季也是吃芥菜的時候。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)理論發(fā)現(xiàn)，芥菜中的含鈣量非常豐富，甚至比牛奶還要多，是補(bǔ)鈣的最佳食物之一。冬季一些中老年人骨骼比較脆弱，易發(fā)生骨折等，可以多吃一些芥菜，增加身體對鈣質(zhì)的吸收，促進(jìn)骨骼生長發(fā)育，減少骨折等發(fā)生。

12月份吃什么蔬菜好——青椒

民間有說法稱“吃辣的可以祛寒”。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性揮發(fā)油，胡椒中含胡椒堿。它們都屬于辛辣食品，冬天多吃一些，不僅可以增進(jìn)食欲，還能促進(jìn)血液循環(huán)，提高御寒能力。如果吃辣椒上火的話，可以將其和一些涼性的食物一起烹飪，就不會有上火的困擾了。

對于大家12月份時令蔬菜有哪些這個疑問，相信已經(jīng)有了自己的答案了。冬季人們的抵抗力普遍比較低下，容易感冒咳嗽，一定要調(diào)整自己的飲食，多吃可以增強(qiáng)抵抗力的食物。